11 Fantastiske fordele ved kardemomme

De sundhedsmæssige fordele ved kardemomme indbefatter gastrointestinal beskyttelse, cholesterol, kontrol af cancer, lindring af kardiovaskulære problemer, og forbedring af blodcirkulationen i kroppen. Det er nyttigt til helbredelse tandsygdomme og urinvejsinfektioner såsom blærebetændelse, nephritis, og gonorré. Kardemomme besidder elskovsmiddel egenskaber og bruges også som en kur mod impotens, erektil dysfunktion og præmatur ejakulation.

Kardemomme er et krydderi, der opstod i Indien, Nepal, og Bhutan. I dag, det er tilgængeligt i de fleste tropiske steder i Asien, herunder Indien, Kina, Bhutan, Vietnam, Malaysia, Korea og Japan. Det betragtes som dronningen af ​​krydderier og er en af ​​de dyreste krydderier, ranking tredje, den første og anden er safran og vanille, hhv.

Det menes, at dyrkning af kardemomme begyndte i det tropiske og fugtige klima af de vestlige Ghats i Indien. I botaniske termer, det hører til familien af Zingibercease og dens videnskabelige navn er Elettaria cardamomum. Der er to hovedtyper eller underart af kardemomme. Deres videnskabelige navne er Elettaria, som kaldes grøn eller sand kardemomme, og Amomum, som står for sort, hvid eller rød kardemomme.

Den Krydderier Board of India genkender tre sorter af kardemomme, som omfatter Malabar, Mysore og Vazhukka sorter. Der er en anden sort, opkaldt Njallani, som er blevet meget populære sammen med de tre normale sorter. Denne sort blev udviklet af en lille landmand ved navn Sebastian Joseph fra Idukki distriktet i Kerala.

Det findes i form af en lille pod med sorte frø indeni. Både frø og bælg giver en behagelig aroma og smag. Derfor bliver de brugt som smagsstoffer i indiske køkken. Dens anvendelse er bare ikke kun begrænset til varm og krydret retter-frøene bliver også føjet til desserter og drikkevarer til at supplere den søde smag. Kardemomme te er en meget berømt drik, sammen med ingefær te, i Indien.

I Indien blev kardemomme traditionelt betragtes som en urt og var en af ​​ingredienserne i Ayurveda (den gamle indiske videnskab om medicin og livsstil) og traditionel kinesisk medicin. Det mentes at være et middel mod teeth og tyggegummi infektioner, hals problemer, overbelastning af lungerne, lungetuberkulose, betændelse af øjenlåg, gastrointestinale lidelser, desintegrerende nyre og galdeblæresten, og blev også anvendt som en modgift mod giftstoffer og gifte.

Næringsværdi af Kardemomme

Ifølge det amerikanske landbrugsministerium og National Nutrient Database for Standard Reference kardemomme (100 g) indeholder energi (300 kcal), carbohydrater (68 g), protein (11 g), kostfibre (28 g), og ingen kolesterol ( 0 mg).

Kardemomme er rig på forskellige vitaminer og mikronæringsstoffer som well. Disse omfatter niacin, pyridoxin, riboflavin, thiamin, vitamin A, vitamin C, natrium, kalium, calcium, kobber, jern, mangan, magnesium, phosphor og zink.

Sundhedsmæssige fordele af Kardemomme

Kardemomme er en ideel krydderi med mange sundhedsmæssige fordele. De mest populære og velkendte sundhedsmæssige fordele er listet nedenfor.

Kolorektal Cancer: Kræft, især kolorektal cancer, er en af ​​de førende dødsårsager i verden. De stigende udgifter til konventionel kræftbehandling og de efterfølgende bivirkninger har tilskyndet forskere til at kigge efter alternativer, der er bæredygtige. Undersøgelser udført af Sengupta et al. på Chittaranjan National Cancer Institute i Kolkata har vist, at kosten kardemomme havde et positivt resultat i modvirke kolorektal cancer i et omfang på 48%.

God til Cardiovascular Health: Forskning undersøgelser foretaget på Institut for Farmakologi og Pharmaceuticals på College of Pharmacy of King Saud University, viste Saudi-Arabien, at kardemomme administration for hjerte-kar-tilstande resulterede i en lavere hjerteslag eller kontrolleret rytme, og kontrol af hypertension. Mikronæringsstofferne som findes i den kan modvirke den kraftige stigning af lipider i kroppen. I eksperimenter udført på Pharmacology and Toxicology Division at Hindustan Antibiotika Limited i Pune, Indien ved Dhuley blev hepatiske og kardiale antioxidant enzymer fra kardemomme administreret til mus, som blev fodret med en kost med højt fedtindhold. De antioxidantenzymer haft indflydelse på kolesteroltallet og hjulpet i betydeligt kontrollere dem.

Anti-depressivt: Kardemomme menes også at have anti-depressive egenskaber. Dens æterisk olie er en af ​​de store olier, der anvendes i aromaterapi. Det kan bruges ikke kun til depression, men også som en kur mod forskellige andre sygdomme, der spænder fra mave lidelser til lungesygdomme.

Beskyttelse mod gastrointestinale sygdomme: Kardemomme traditionelt har været anvendt i Ayurveda, kinesisk medicin og unani systemet som et middel mod gastrointestinale lidelser. Den methanoliske ekstrakt fra kardemomme er den komponent, hjælper med at kontrollere gastrointestinale lidelser, såsom surhed, flatulens, og mavekramper. Undersøgelser udført af Jamal et al. ved Institut for Kemi, Jamia Hamdard, i New Delhi, har Indien konkluderede, at de udtrukne flygtige olier fra kardemomme har vist positive effekter på gastrointestinale lidelser.

Antimikrobielle egenskaber: For mange årtusinder blev kardemomme menes at besidde infektionsbekæmpende egenskaber. For moderne videnskab, betyder det, at kardemomme indeholder antimikrobielle egenskaber. Denne teori blev testet på Van Yüzüncü Yil University af AG Aoğlu et al. Eksperimenter blev udført på dens flygtige ekstrakter. Det blev observeret, at de olier fra kardemomme var i stand til at hæmme væksten og spredningen af ​​nogle af de meget farlige mikrober, der regelmæssigt forårsager madforgiftning.

Anti-Spastisk og anti-inflammatoriske egenskaber: Ifølge Ayurveda, kardemomme er godt for muskler og led pain.Muscle spasmer er ofte rapporteret af ældre mennesker. En pludselig sammentrækning af musklerne forårsager disse spasmer. Når musklerne kontrakt, kan de resultere i en pludselig opstået smerte. Forskere Al-Zuhair et al. på King Saud University i Saudi-Arabien har udført dyr-baserede forskning og konkluderede, at kardemomme kan bruges som en kontrollerende foranstaltning til muskelspasmer. Nylige eksperimentelle beviser antyder, at kardemomme besidder anti-inflammatoriske og anti-kræftfremkaldende egenskaber.

Tandsygdomme: Kardemomme har været brugt i Ayurveda samt traditionel kinesisk medicin til at håndtere tandproblemer for mange århundreder. Efter opfindelsen af ​​antibiotika, blev det konstateret, at disse antibiotika blandede resultater, samt bivirkninger. Nogle bivirkninger omfattede hæmning af venlige probiotiske bakterier trives i tarmene. Men brugen af ​​krydderier, på den anden side, er ideel, fordi de inhiberer kun infektiøse mikrober, ikke de probiotiske bakterier. En undersøgelse foretaget af Isao Kubo, Masaki Himejima, og Hisae Muroi ved afdelingen for Entomologi og Parasitologi ved University of California har kontrolleret tilstedeværelsen af ​​antimikrobielle egenskaber i kardemomme.

Anti-astmatisk Ejendom: Kardemomme kan også bruges som et middel mod astma og andre luftvejssygdomme spørgsmål. En undersøgelse har vist, at de rå ekstrakter fra kardemomme var effektiv nok til at åbne indsnævrede vind rør i lab dyr. De var også effektive i forårsager afslapning til de trakeale væv. Denne indledende undersøgelse har været positive, og berettiger yderligere undersøgelse.

Afgiftning: De metaboliske processer i vores krop frigive giftstoffer og frie radikaler, der skal ophæves, og skylles ud til at forblive sunde. Ellers kan disse ophobede giftstoffer forårsage flere sygdomme, herunder kræft og for tidlig ældning. Kardemomme er kendt for at virke som afgiftningsmiddel. De æteriske olier og biokemikalier til stede i kardemomme giver afgiftende virkninger. En undersøgelse foretaget af Das et al. viste, at kardemomme var effektiv mod cancerceller.

Forbedret blodcirkulation: I traditionelle behandlingsformer såsom aromaterapi, er kardemomme blevet brugt til at kurere symptomer på astma og bronkitis ved at forbedre blodcirkulationen til lungerne. Den æteriske olie ekstraheret fra kardemomme er testet i grupper af individer med stress og har vist sig at kardemomme er effektiv til at fremme blodcirkulationen i kroppen. Forskningen blev udført på Nitte University i Mangalore, Indien.

God til ondt i halsen, kvalme og opkastning: Traditionelt har kardemomme blevet brugt som et middel mod kvalme. Kardemomme er en effektiv tonic og stimulerende og er god til beroligende fornemmelser af kvalme og opkastning. For ondt i halsen, kardemomme virker som en god løsning. Kardemomme og kanel kan begge kogt i vand og kan bruges til at gurgle hver morgen til at kontrollere smertefulde ondt i halsen.

Andre anvendelser og fordele

Elskovsmiddel egenskaber: Da kardemomme giver en sød smag, blev det traditionelt menes at besidde elskovsmiddel egenskaber. Ikke alene er kardemomme betragtes som et elskovsmiddel, men det er også menes at besidde den kur mod impotens og for tidlig sædafgang.

Behandling urinveje: I Ayurveda, er kardemomme blevet anvendt som et middel mod urinvejsinfektioner sygdomme og infektioner, såsom blærebetændelse, nephritis, og gonorré.

hikke: Hikke kan være meget irriterende, især for børn. Der er flere løsninger foreskrevet i folkemedicin og en af ​​de mest populære blandt dem er overraskende en person, der er hikke. Dette kan eller fungerer muligvis ikke det meste af tiden. Men kardemomme er en anden meget effektive retsmidler. Tag nogle bælg af kardemomme og kog dem i vand. Ved at drikke dette vand, kan man slippe af hikke.

Åndeopfriskningsmiddel: Kardemomme bælg og frø kan tygges som et åndedrag freshener. Smag og aroma, der findes i kardemomme er på grund af tilstedeværelsen af ​​æterisk olie. Det er ikke underligt, at den æteriske olie af kardemomme bliver brugt som en populær ingrediens i tyggegummi!