6 Beviste fordele af æble cider eddike

I århundreder har eddike blevet brugt til forskellige husholdnings- og madlavning.

Det er også en gammel husråd, påstod at hjælpe med alle mulige helbredsproblemer.

Den mest populære eddike i naturlig sundhed samfund er æble cider eddike.

Det hævdes at føre til alle mulige fordele, hvoraf nogle er understøttet af videnskaben.

Dette omfatter vægttab, lavere blodsukkerniveau og forbedrede symptomer på diabetes.

Her er 6 sundhedsmæssige fordele af æble cider eddike, som understøttes af den videnskabelige forskning.

1. Høj i eddikesyre, som har kraftige biologiske virkninger

Eddike er lavet i en to-trins proces, relateret til, hvordan alkohol finder sted (1).

Det første trin udsætter knuste æbler eller (apple cider) til gær, som fermenterer sukker og gøre dem til alkohol.

I det andet trin, er bakterier tilsættes til alkoholen opløsning, hvilket yderligere fermentere alkoholen og gøre det til eddikesyre ... den vigtigste aktive forbindelse i eddike.

På fransk, ordet ”eddike” faktisk betyder ”sur vin.”

Organisk, ufiltreret æblecidereddike (ligesom Braggs) indeholder også ”mor”, strenge af proteiner, enzymer og venlige bakterier, der giver produktet en mørk, spindelvæv-lignende udseende.

Dette er, hvad det ser ud:

Nogle mennesker tror, ​​at ”mor” er ansvarlig for de fleste af de sundhedsmæssige fordele, men der er i øjeblikket ingen undersøgelser til at støtte dette.

Æble cider eddike indeholder kun omkring 3 kalorier pr spiseskefuld, hvilket er meget lavt.

Der er ikke mange vitaminer eller mineraler i det, men det indeholder en lille mængde af kalium. Kvalitet æble cider eddike indeholder også nogle aminosyrer og antioxidanter.

Bundlinie: Apple cider eddike er lavet ved fermentering af sukker fra æbler. Dette gør dem til eddikesyre, den aktive bestanddel i eddike.

2. Kan dræbe mange typer bakterier

Eddike kan hjælpe med at dræbe patogener, herunder bakterier (2).

Det har traditionelt været brugt til rengøring og desinfektion, behandling af neglesvamp, lus, vorter og øreinfektioner.

Men mange af disse programmer har i øjeblikket ikke blevet bekræftet af forskning.

Hippokrates, faderen til moderne medicin, brugt eddike til sår rengøring over to tusind år siden.

Eddike er blevet anvendt som et fødevarekonserveringsmiddel, og undersøgelser viser, at det hæmmer bakterier (ligesom E. coli) i at vokse i fødevarer og ødelægge det (3, 4, 5, 6).

Hvis du leder efter en naturlig måde at bevare din mad ... så æble cider eddike kan være meget nyttig.

Der har også været anekdotiske beretninger om fortyndet æble cider eddike hjælper med acne, når den anvendes på huden, men jeg fandt ikke nogen forskning for at bekræfte dette, så tag det med et gran salt.

Bundlinie: Det vigtigste stof i eddike, eddikesyre kan dræbe bakterier og / eller forhindre dem i at formere og nå skadelige niveauer. Det har en tradition for at anvende som et desinfektionsmiddel og naturligt konserveringsmiddel.

3. Sænker blodsukker og bekæmper diabetes

Ved langt den mest vellykkede anvendelse af eddike til dato, er hos patienter med type 2-diabetes.

Type 2-diabetes er karakteriseret ved forhøjede blodsukker, enten i forbindelse med insulinresistens eller en manglende evne til at producere insulin.

Dog kan forhøjet blodsukker også være et problem hos mennesker, der ikke har diabetes ... det menes at være en væsentlig årsag til aldring og forskellige kroniske sygdomme.

Så bør stort set alle gavn af at holde deres blodsukker stabilt.

Den mest effektive (og sundeste) måde at gøre det er at undgå raffinerede kulhydrater og sukker, men æble cider eddike kan også have en kraftig effekt.

Eddike er vist at have talrige fordele for insulin funktion og blodsukkeret:

• Forbedrer insulinfølsomheden under en høj-carb måltid ved 19-34% og signifikant sænker blodglucose og insulin responser (7).
• Reducerer blodsukkeret med 34%, når de spiser 50 gram hvidt brød (8).
• 2 spiseskefulde af æble cider eddike før sengetid kan reducere fastende blodsukker med 4% (9).
• Talrige andre undersøgelser i både rotter og mennesker, viser, at eddike kan øge insulinfølsomhed og væsentligt lavere responser blodsukker under måltider (10, 11, 12, 13, 14, 15).

Af disse grunde kan eddike være nyttigt for folk med diabetes, pre-diabetes, eller dem, der ønsker at holde deres blodsukker lav til normal af andre grunde.

Hvis du i øjeblikket tager blodsukkersænkende medicin, så tjek med din læge Før øge dit indtag af æble cider eddike.

Bundlinie: Apple cider eddike har vist meget lovende i at forbedre insulinfølsomheden og hjælper til at sænke blodsukkeret reaktioner efter måltider.

4. Hjælper dig med at tabe ved at gøre du føler dig fuld

I betragtning af at eddike sænker blodsukker og insulin niveauer, giver det mening, at det kunne hjælpe dig med at tabe.

Adskillige humane undersøgelser tyder på, at eddike kan øge mæthedsfornemmelsen, hjælper du spiser færre kalorier og endda føre til faktiske pounds tabt på skalaen.

Eddike sammen med en høj-carb måltider kan øge følelse af fylde og gøre folk spiser 200-275 færre kalorier for resten af ​​dagen (16, 17).

Ved at reducere kalorieindtag, bør dette oversætte til reduceret vægt over tid.

Et forsøg med overvægtige personer viste, at daglig eddike forbrug førte til reduceret mave fedt, taljemål, lavere triglycerider i blodet og vægttab (18):

• 15 ml (1 spiseske): Tabt 2,6 pounds eller 1,2 kg.
• 30 ml (2 spiseskefulde): Tabt 3,7 pounds eller 1,7 kg.

Men ... husk på, at denne undersøgelse gik i 12 uger så de sande effekter på kropsvægt synes at være ret beskedent.

Det er sagt, blot at tilføje / fratrække enkelte fødevarer eller ingredienser sjældent har en mærkbar effekt på vægt.

Det er hele kost / livsstil, der tæller ... du skal forene flere effektive metoder til at se resultater.

Samlet, det virker som æblecidereddike kan være nyttigt som et vægttab støtte, hovedsageligt ved at fremme mæthed og sænke glucose- og insulinniveauer.

Men det vil ikke fungere nogen mirakler på egen hånd.

Bundlinie: Undersøgelser tyder på, at eddike kan øge følelse af fylde og hjælpe folk spiser færre kalorier, hvilket kan føre til vægttab.

5. Sænker kolesterol og reducerer din risiko for hjertesygdomme

Hjerte-kar-sygdom (hjertesygdomme og slagtilfælde) er i øjeblikket verdens største dødsårsag (19).

Det er kendt, at adskillige målbare biologiske faktorer er forbundet med enten en formindsket eller forøget risiko for kardiovaskulær sygdom.

Flere af disse ”risikofaktorer” har vist sig at blive forbedret med eddike forbrug ... men alle undersøgelser blev udført i rotter.

Disse rotter undersøgelser viste, at æblecidereddike kan sænke kolesterol- og triglyceridniveauer (20, 21).

Æble cider eddike kan også indeholde antioxidant chlorogensyre, hvilket har vist sig at beskytte LDL kolesterol partikler i at blive oxideret, et afgørende skridt i sygdomsprocessen hjerte (22, 23).

Der er også nogle undersøgelser viser, at eddike reducerer blodtrykket (a større risikofaktor) i rotter (24, 25).

Desværre, hvad der virker i dyr fungerer ikke altid i mennesker.

Den eneste dokumentation fra mennesker er en observationsstudie Fra Harvard viser, at kvinder, der spiste salatdressinger med eddike havde en nedsat risiko for hjertesygdom (26).

Men denne type undersøgelse kan kun vise en forening, kan det ikke bevise, at eddike forårsaget hvad som helst.

Bundlinie: Adskillige dyreforsøg har vist, at eddike kan reducere blodets triglycerider, kolesterol og blodtryk, men dette skal bekræftes i humane studier.

6. Kan have beskyttende virkninger mod kræft

Kræft er en forfærdelig sygdom, kendetegnet ved ukontrolleret vækst af celler.

Der er en masse hype online om de anti-cancer effekter af æble cider eddike.

Nogle undersøgelser har vist, at eddike kan dræbe kræftceller og skrumpe tumorer (27, 28, 29, 30)

Men alle undersøgelser på dette blev udført i isolerede celler i reagensglas, eller rotter, hvilket beviser intet om, hvad der sker i et levende, åndende menneske.

Derudover er de fleste af undersøgelserne blev udført på ris eddike, ikke æble cider eddike.

Det er sagt, nogle observationsstudier (som ikke bevise noget) har vist, at eddike indtagelse er knyttet til nedsat kræft i spiserøret i Kina, men steg blærekræft i Serbien (31, 32).

Samlet ... det er muligt, at æble cider eddike kan bidrage til at forebygge kræft, men det er absolut for tidligt at foretage eventuelle anbefalinger baseret på den aktuelle forskning.

Bundlinie: Nogle undersøgelser i reagensglas og rotter har vist, at ris eddike kan bremse væksten af ​​kræftceller og skrumpe tumorer.

Bivirkninger, dosering og hvordan man bruger det

Der er en masse af vilde påstande om æble cider eddike på internettet.

Nogle siger, at det kan øge energi-niveauer og har alle mulige gavnlige virkninger på helbredet.

Desværre ... mange af disse påstande er ikke understøttet af videnskaben.

Selvfølgelig, fravær af bevis er ikke bevis på, at noget ikke sker, og anekdote ofte ender med at blive understøttet af videnskaben ned linjen.

Det er sagt, ville jeg ikke holde vejret venter på flere undersøgelser, da forskningen på naturlige helseprodukter som disse er både få og langt imellem.

Fra den lille bevismateriale, jeg tror, ​​at æble cider eddike kan være nyttige og er absolut en god kandidat til nogle selv-eksperimenter, hvis du er interesseret i det.

I det mindste, æble cider eddike synes at være sikker. Der er ingen bivirkninger bemærket med normale forbrug.

Den bedste måde at indarbejde det i din kost er at bruge det i din madlavning ... til salatdressinger, hjemmelavet mayonnaise og den slags.

Nogle mennesker også gerne fortynde det i vand og drikke det som en drik. Fælles doser i området fra 1-2 teskefulde (5-10 ml) til 1-2 spiseskefulde (15-30 ml) per dag.

Absolut ikke gå over det, fordi overskydende forbrug kan have skadelige virkninger.

Det er også muligt at tage det i pille / tabletform, men jeg anbefaler ikke, at fordi en undersøgelse fra 2005 viste, at den sande eddike indholdet af disse kosttilskud var yderst tvivlsom (33).

Der er også en rapport om en kvinde, der har en æblecidereddike tablet fast i hendes hals, som førte til esophageal forbrændinger.

Det anbefales at bruge økologisk, ufiltreret æble cider eddike med ”mor”. Braggs er langt det mest populære valg.

Apple cider eddike har også forskellige andre ikke-sundhedsrelaterede anvendelser som hårbalsam, hudpleje, tandpleje, kæledyr brug og som rengøringsmiddel (for at nævne et par stykker).

Disse kan være meget nyttigt for folk, der kan lide at holde tingene så naturlige og kemisk-fri som muligt.

I slutningen af ​​dagen, synes æble cider eddike til at være meget sundt.

Det er ikke en ”mirakel” eller en ”helbrede-alle” som nogle mennesker synes at tro, men det gør tydeligvis har nogle vigtige sundhedsmæssige fordele, især for blodsukker og vægtkontrol.