20 Usædvanlige måder at bruge rosmarin, der går langt ud over madlavning

En indfødt i Middelhavsområdet, rosmarin (der betyder ’dug af havet’) er en af ​​de mest aromatiske og bidende urter rundt. Med sådan en utrolig duft og smag, er det nemt at se, hvorfor så mange mennesker dyrke rosmarin i deres hjem og haver.

Her er alt hvad du behøver at vide om høst og brug af rosmarin til kulinariske og medicinske formål.

Sådan Harvest  Forbered Rosemary

Høst din rosmarin anlæg til enhver tid - en daglig eller ugentlig beskæring vil faktisk bidrage til en fuld og sund plante. Du skal blot klippe de to eller tre bedste inches off hver kvist og bruge som du ønsker.

Hvis du leder efter en endnu større dusør, vente, indtil planten er begyndt at blomstre, og derefter fjerne de øverste par inches fra hver kvist, og pas på ikke at skære planten for tæt på.

Bevar din rosmarin ved at samle det afklippede græs og hænge dem på hovedet for at tørre i et varmt område i ca. 10 til 14 dage, når tørre, fratage stilke (tilføjelse til kompostbunken) og gemme bladene i en lufttæt krukke.

Brug din frisk høstet eller tørret rosmarin på følgende måder:

Som Mad:

Med en stærk smag, lidt rosmarin går en lang vej til sæson dine foretrukne måltider og snacks. Nogle af de mest populære kulinariske anvendelser af rosmarin kan nævnes:

1. Vinegars og Olier

En af de nemmeste måder at bevare smag af rosmarin er ved at lave en simpel eddike eller olie infusion. Bedst af alt, behøver du ikke nogen specialiseret udstyr!

Denne lækre oregano, rosmarin og merian eddike er perfekt til brug i salatdressinger, marinader og andre opskrifter, der kræver eddike. Ligeledes kan en simpel rosmarin olivenolie anvendes til alle disse opskrifter og mere - herunder som en sund drizzle over kogte grøntsager eller som en dypning sauce til crusty husholdningsmaskiner. Begge disse infusioner også gøre en smuk hjemmelavet gave til venner og familie.

2. Herbal Butter

For en aromatiseret smør at sætte fut kogte kød og grøntsager, pasta, kartofler og brød, alt imens at udnytte din hjemmelavede rosmarin, ser ikke videre end denne hvidløg og rosmarin smør opskrift.

3. Rosemary Salt

En simpel grillet fisk skål eller plade af stege grøntsager kan være forhøjet til nye højder med et drys af denne overraskende nem at make rosmarin og citron havsalt. Som navnet antyder, er dette ’opskrift’ kræver blot tre ingredienser!

4. Saucer og skaldyr

Rosemary spiller en hovedrolle i alle mulige saucer og supper. Når det kommer til at gøre marinader, kan du ikke gå galt parring rosmarin med citrus, hvidløg, peberkorn, smør, olivenolie, balsamico eddike eller endda havn.

I supper, herb par godt med søde kartofler, stege blandede grøntsager, kylling, kartofler, squash, kikærter eller pastinak at nævne et par stykker.

5. Salater og salatdressinger

Rosmarin er ikke en klassisk salat urt, men det virker vidundere på en række forfriskende sommer retter.

Giv det en gå på en enkel heirloom tomat salat i en italiensk kartoffelsalat med citron og capers- eller oven druer og fetaost! Andre imponerende salat opskrifter, der udnytter rosmarin vinaigrette medtage denne ene lavet med ristet butternut squash og mandariner, eller dette grillet fersken glæde.

6. brød og pasta

Almindeligt pasta og brød kan nemt være klædt op med tilføjelse af rosmarin olie eller eddike, men stopper ikke ved at tjene urt på dit brød eller pasta - bland det ind i dejen af ​​disse lækre hæfteklammer også.

Stikning med sine Middelhavet rødder, vi især gerne en god rosmarin focaccia brød eller en rosmarin og sort peber fettucine.

7. Desserter

Urter er ikke bare lækker i krydrede retter - de låner en utrolig dybde af smag til en lang række desserter også, som rosmarin beviser i de følgende opskrifter.

En let citron og rosmarin sorbet er en lækker ganen sæbe, mens disse æble og rosmarin mini tærter er den perfekte søde til eftermiddagste. For noget mere overbærende, hvad med en skive citron og rosmarin kaffe kage eller en rosmarin og mørk chokolade shortbread bar?

8. Drikkevarer

Fra simple detox vand til lækre cocktails, rosmarin giver en ekstra spark til dine foretrukne tipples.

Hold dig hydreret hele sommeren med en grapefrugt og rosmarin infunderes vand eller en mousserende rosmarin limeade. Søde iste altid rammer plet også - især denne citron og rosmarin version. At tage din saftpresning til det næste niveau, så prøv et æble, pære og rosmarin blanding.

Endelig sluppet løs om aftenen med en rosmarin gimlet gin eller en citron og rosmarin bourbon sur.

9. Generel madlavning

Den utal af måder at bruge frisk rosmarin i køkkenet slutter ikke her - det virker i alt fra tærter og røre fries til gryderetter og stege. Eksperimenter med din rosmarin høst og opdage, hvordan alsidige denne bidende urt er virkelig!

Som Medicin:

Ligesom mange urter, rosmarin er en potent alternativ til konventionelle behandlinger for en række lidelser. Her er hvordan man kan udnytte dets terapeutiske egenskaber:

10. Rosmarin Essential Oil

En af de frynsegoder af voksende urter er, at du kan bruge dem til at destillere din egen høj kvalitet, økologisk æterisk olie, så du kan høste sine mange sundhedsmæssige fordele. Især kan rosmarin æterisk olie bruges til lindring af angst, fordøjelsesbesvær, hovedpine, ledsmerter, forkølelse og influenza, dårligt blodomløb og meget mere. For at lave din egen rosmarin æterisk olie, skal du følge trinene i denne tutorial.

For en lettere-at-gøre rosmarin olie, hvilket er lidt mindre potent, blot indgyde din rosmarin blade i et luftfartsselskab olie gerne jojoba eller oliven til tre til seks uger, der forlader krukken solrige beliggenhed. Dette kan bruges til mental klarhed, ømme muskler og afslappende massage.

11. Naturlig Deodorant

Vidste du, kan du roligt droppe dine kemiske lastet deodoranter, mens du stadig lugte sød ved blot at ændre din kost?

Faktisk er en af ​​de mest naturlige måder at forbedre din krop lugt er at tilføje flere urter som rosmarin, basilikum, persille, mynte og salvie til dine måltider!

Oplev endnu flere måder at reducere din krop lugt gennem kost og naturlige produkter her.

12. Stærk og Skinnende hår

Hvis du er på en mission for at forbedre sundheden for dit hår og hovedbund, og derefter begynde at høste din rosmarin plante.

En stærk infusion af rosmarin og brændenælde blade giver en fantastisk post-shampoo naturlægemidler hår skylles. Ikke alene sine antimikrobielle egenskaber medvirke til at reducere skæl, men det stimulerer blodgennemstrømningen som fremskynder hårvækst, når de anvendes regelmæssigt.

Desuden har forskning vist, at visse æteriske olier, herunder rosmarin føre til hurtigere vækst og forbedret hår kvalitet ved at fjerne urenheder, fjernelse af blokering hårsækkene og stimulere hovedbunden. Bland en blanding af lavendel, timian, rosmarin, cedertræ og pebermynte i din shampoo og massage i hovedbunden ugentligt.

13. Relief fra Congestion

Uanset om du lider af en udstoppet op næse eller brystet overbelastning, er magt rosmarin kombineret med den ældgamle afhjælpning af dampbehandling (som er blevet brugt til at forbedre sundheden i tusinder af år) garanteret til at bringe dig lindring. Hvad mere er, det er hurtigt virkende og helt sikkert.

Koge vand i en gryde eller kedel, som straks til en stor, varme bevis skål. Rør to skeer af friske eller tørrede rosmarin - en naturlig antiseptisk, der hjælper åbne nasale passager. Drape et håndklæde over hovedet og læne dig ind over skålen, positionere håndklæde til at holde så meget damp som muligt. Træk vejret i dampene i op til ti minutter.

14. Forbedre kognitiv præstation

Sprede din hjemmelavede rosmarin olie eller blot nipper til en kop rosmarin te kan bidrage til at øge mental klarhed og forbedre kognitive præstationer, ifølge forskning.

Denne helbredende urt kan også betydeligt forhindre ældning af din hjerne, holder du skarpt til højre ind i alderdommen takket være dens carnosinsyre indhold, som bekæmper frie radikaler.

15. Naturlig smertelindring

Rosmarin anvendes til at lindre smerten ved halsbrand og intestinal gas, når nød som te. Påføres topisk, kan olien mindske sværhedsgraden af ​​tandpine, eksem, gigt, hovedpine og led- eller muskelsmerter.

I virkeligheden, i erkendelse af sin smertestillende og anti-inflammatoriske egenskaber, har den tyske Kommissionens E (den videnskabelige advisory board af den tyske version af FDA) godkendte rosmarin æterisk olie til at behandle både muskelsmerter og gigt.

16. Stress og angst Buster

Næste gang du føler nervøs, overvældet, udbrændt eller blot opbrugt fra dagens begivenheder, hoved lige til din pottede rosmarin plante.

En undersøgelse fra 2009 viste, at brugen af ​​poser, der indeholder lavendel og rosmarin dufte bidrog til at reducere angst i forbindelse med test-tager ved graduate sygeplejestuderende. De sygeplejersker, der snusede brevene scorede lavere på angst foranstaltninger og havde lavere puls, hvilket indikerer en mere afslappet sindstilstand.

Dette bakker op resultaterne af en tidligere undersøgelse, som viste, at lugte rosmarin olie faktisk faldt niveauet af stresshormonet cortisol, i spyt.

Uanset om du vælger at indånde dampen fra en kop frisk hældes urtete, tilføje kviste af urten til en beroligende bad, eller blot inhalere duften af ​​anlægget, er du sikker på at føle din stress og angst glide væk.

17. Oral Health

Til perfekt mundhygiejne, udnytte styrken af ​​urter. Rosemarys antimikrobielle egenskaber, det vil dræbe de dårlige bakterier, der er ansvarlige for huller i tænderne og tandkødssygdomme og vil endda befri dig for dårlig ånde.

Du skal blot koge eller stejle fire rosmarin kviste og fire hele nelliker i to kopper vand, indtil du er tilbage med en potent hjemmelavet mundskyl. Du kan også vælge at tilføje et par dråber rosmarin olie til dit almindelige eller hjemmelavet tandpasta.

(Find ud af hvorfor hjemmelavede tandpastaer slå store-købte sort hands-hernede.)

18. hudpleje

Rosmarin infunderes olie eller rosmarin æterisk olie kan anvendes topisk (når passende fortyndet) til en lang række hudirritationer, såsom acne eller eksem. Det kan endda bidrage til at fremskynde heling af sår og blå mærker, når de anvendes eksternt.

I hjemmet:

Den behagelige duft af rosmarin, kombineret med dens antimikrobielle beføjelser, mener det er en fantastisk tilføjelse til ethvert hjem. Her er blot et par måder at bruge det:

19. Simmer Pots

Simre gryder er en af ​​de nemmeste måder at gøre dit hjem lugt forbløffende. Du skal blot udfylde en gryde med vand, bring i kog derefter tilføje dine foretrukne parfumerede frugter, urter og krydderier. Lad gryden simre blidt på komfuret toppen, topping op vandet, når det er nødvendigt, og snart duften vil fylde hele dit hus. (A crock pot fungerer godt også, især hvis du har for travlt til at holde øje med ovnen.)

Nogle lækre rosmarin-inspirerede simre pot kombinationer omfatter:

• Snittede appelsiner, tranebær, kanel og rosmarin
• Orange, enebær og rosmarin
• Grapefrugt, rosmarin og vanilje
• Citron og rosmarin

20. Pest afskrækkende

Hold dit hjem fri for skadedyr ved at placere kviste af rosmarin af døre og vinduer. Du kan også sprøjte en blanding af 10 dråber rosmarin æterisk olie pr en kop vand. Dette virker til at afvise alle former for insekter.

Rosmarin er også siges at afskrække mus - nogle mennesker endda foreslå at placere tørrede rosmarin kviste i ryggen af ​​skabene til at afværge af gnavere i løbet af vinteren.