18 Fantastiske fordele ved Yams (Suran) for hud, hår og sundhed

Yamsrødder er stivelsesholdige knoldgrøntsager af vestafrikansk oprindelse. Den yam vegetabilsk har en masse ritualer og symbolik forbundet med sig selv, især i Afrika, Asien og Latinamerika. Yam hører botanisk til Dioscoreaceae familien, i Dioscorea slægten. De er blevet dyrket siden 50.000 BC i Afrika og Asia.It er en af de mest forbruges fødevarer i verden og er en af kosten i Sydamerika, Afrika, Vestindien og Stillehavsøerne (1)

Yam er tilgængelig i omkring 200 forskellige sorter med farver fra elfenben, gul til lilla. Formen af denne knold er lang og cylindrisk med en ru ydre. De kommercielt vigtige arter af yam er White Yam, Gul Yam, kinesisk Yam, sydøstasiatiske og trifoliate Yams. Yam på andre sprog kaldes som ’Suran’Eller’Jimikand’På hindi,’Kandagadda’I telugu,’Senai Kizhangu’I Tamil,’Chena’I malayalam og’Surangadde’I kannaresisk.

Anlægget, som bærer yam er en flerårig vinstok, der vokser op til 2 meter i længden. Yamsrødder er meget lig søde kartofler, men de er på ingen måde relateret det. De vigtigste forskelle mellem de to knolde er: yams er større i størrelse-de har tyk, brun til lyserød hud, afhængigt af sorten typen, mens søde kartofler er relativt mindre i størrelse og har en meget tynd skræl.

Yam er vokset i hele Afrika, Nigeria er den største producent og eksportør af Yam. Nigeria giver omkring 70% af verdens samlede Yam produktion. Nu ved du, hvad der er en Yam og dens historie, lad os se på Yams ernæring værdi.

Yam Ernæring Fakta:

Yam er en god kilde til energi og hver 100 gram indeholder 118 kalorier. Det er hovedsageligt sammensat af komplekse kulhydrater og opløselige fibre. Det er en fremragende kilde til B-kompleks vitaminer som vitamin B6, vitamin B1, riboflavin, folinsyre, pantothensyre og niacin. Den indeholder også en god mængde af antioxidanter og C.It vitamin for omkring 20% af det krævede vitamin C i kroppen per 100 gram. Den indeholder også små mængder af vitamin A og beta-caroten-niveauer. Det er en rig kilde til mineraler som kobber, kalium, jern, magnesium, calcium og fosfor. 100 gram yam giver 816 mg kalium (2).

[ Læs: Fordele af Søde Kartofler (Shakarkandi) ]

Sundhedsmæssige fordele af Yam Vegetabilsk:

Tjek her, nogle af de bedste yam fordele

1. helbreder hudsygdomme Hærder åndedrætsproblemer:

Yam har været brugt som en traditionel medicin i Kina, Korea og Japan siden århundreder. Det indeholder allantoin, en celle formere der fremskynder helingsprocessen, når de påføres topisk på sår, bylder og andre hudsygdomme. Dens afkog er også kendt for at stimulere og lindre bronchiale irritation, hoste og andre luftvejslidelser (3).

2. God kilde til vitamin B6:

Yam er en god kilde til vitamin B6, som er nødvendig af kroppen til at nedbryde et stof kaldet homocystein, som kan skade blodkar vægge (4). Høje niveauer af homocystein kan også føre til hjerteanfald trods lave niveauer af kolesterol. Således har et godt udbud af B6-vitamin i kroppen menes at reducere risikoen for at udvikle hjertesygdomme. Kalium er en vigtig komponent af celle- og kropsvæsker og styrer puls og blodtryk ved at imødegå hypertensive virkninger af natrium. Lavt indtag af kalium-rige fødevarer kan også føre til hypertension. Dioscorin, et lager protein fundet i yam er kendt til fordel for mennesker lider af forhøjet blodtryk. Dioscorin lever aniotensin omdannende enzym som derfor fører til øget nyre flow og nedsat blodtryk.

[ Læs: Top 10 Vitamin B6 Rich Foods ]

3. støtter Kvindelige endokrine system:

Yam er særlig anvendelig til menopausal women.It indeholder et enzym, der giver et naturligt alternativ til hormonal udskiftning hos kvinder, der har nået menopause.Wild yam er også kendt for at støtte den kvindelige endokrine system. Sin rod er traditionelt blevet anvendt i forbindelse med amning. B6-vitamin er et vigtigt supplement til præmenstruelt syndrom (PMS) hos kvinder, især depression, der er udløst af den (5).

Kunstig progesteron sættes også til nogle vilde Yams som progesteron, androgener og cortison blev kemisk fremstillet fra mexicanske garn i 1960`erne. En kop bagt Yams kan give dig 15,5% af det daglige behov for vitamin B6. Det er antispasmodic hvilket betyder, at det er i stand til at lindre spasmer, herunder de i tarme, der er forårsaget på grund af muskelkramper. Yam kan også bruges til at helbrede kvalme under graviditet.

Det er en god styrkende for kvindelige system, da det er med til at afbalancere hormoner. Yam er en urt, der kan hjælpe med at helbrede de kropslige forhold fra et holistisk synspunkt. Det understøtter kroppen og stimulerer den til at helbrede.

4. kilde til antioxidanter:

Yam indeholder sunde antioxidanter, som også har anti inflammatoriske egenskaber. Den beta-caroten og C-vitamin i denne knold arbejde godt for at slippe af kræft-venlige frie radikaler (6). Frie radikaler kan skade kroppen i reaktion med DNA, så det antioxidanter arbejde for at reducere skader forårsaget af disse frie radikaler. Det er også en fremragende mad til dem, der lider af gigt og astma.

[ Læs: 15 Bedste kilder til antioxidanter ]

5. lavt glykæmisk indeks:

Diabetikere kan spise yam uden at bekymre sig om stigningen i blodsukkeret. Glykæmisk indeks af en fødevare afspejler madens indvirkning på en persons blodsukker niveau. Hurtig glucoseabsorption er ikke ønskeligt, så yam hæver blodsukkeret langsomt sammenlignet med simple sukkerarter og er derfor stærkt anbefales som et lavt glykæmisk indeks sunde fødevare (7).

6. Aids Fordøjelse Forbedrer afføringsvaner:

Kostfibre stede i Yam reducerer forstoppelse og nedsætter dårlig kolesterol. Den indeholder god mængde af kalium, som hjælper med sund fordøjelse (8) og stimulerer glatte muskulatur kontraktion i maven i ordentlig afføringsvaner.

7. Øger Nutrient Absorption af Body:

Daglig indtagelse af yam juice kan øge optagelsen af næringsstoffer af legemet (9). Det beskytter også værdifulde enzymer brug af kroppen til sundere celler og opretholder den gode tilstand i kroppen. Ved at drikke yam saft, kan alle de vitaminer og næringsstoffer af det let absorberes af kroppen i dens flydende form.

8. forbedrer kognitive Evne:

Yamsrødder har også evnen til at øge indlæring og hukommelse kapacitet i den menneskelige hjerne. Ifølge en undersøgelse, mennesker, der forbruges yam i 6 uger regelmæssigt bemærket en betydelig stigning i de kognitive evner af emnet. Dette skyldes primært den antioxidant forbindelse til stede i yams. Det kan også hjælpe til at kurere Alzheimers sygdom (10)

9. Kræft afskrækkende:

Yam kan også ses som en kræft afskrækkende især for tyktarmskræft. Kostfiberen i denne knold forhindrer tyktarmskræft ved at forhindre toksiske forbindelser i fødevarer i at klæbe til colon mucosa (11). A-vitamin i Yam giver beskyttelse mod lunge og mundhulen kræft.

10. energikilde Antioxidant:

Yams indeholder komplekse kulhydrater og fibre, der gradvist forsinker den hastighed, hvormed sukkerarter frigives og absorberes i mainstream. At være høj i fiber, yam holder dig fuld, uden at sætte på de ekstra kilo. Yamsrødder er også en god kilde til mangan, et mineral, der hjælper kulhydratstofskifte og er meget vigtigt for energiproduktion (12) Og antioxidant forsvar.

11. medierer metaboliske funktioner:

Vitaminerne stede i yam medierer forskellige metaboliske funktioner i kroppen. Carotener er meget vigtigt at konvertere vitamin i kroppen. Vitamin A fastholder sunde slimhinder og hud. Det forbedrer også vision. C-vitamin i yam spiller en vigtig rolle i anti-aging, forbedrer immunitet, sårheling og knoglevækst (13).

[ Læs: Mest effektive måder at øge dit stofskifte ]

12. Hjælper i RBC Produktion:

De mineraler i Yam spiller også vigtige roller i kroppen. Kobber er meget anvendelig til produktion af røde blodlegemer og forbedrer blodgennemstrømningen i kroppen. Jern forbedrer yderligere blodcirkulationen i kroppen. Mangan anvendes af kroppen som en co-faktor for antioxidant enzym, superoxiddismutase (14).

Kilde: Shutterstock

Hud Fordele ved Yam:

13. Forsinkelser ældningstegn:

Yam har fantastiske anti-aging fordele. Den indeholder fantastiske hudvenlige næringsstoffer som beta-caroten, C-vitamin, B6-vitamin og antioxidanter, som kan bidrage til at forebygge rynker og andre tegn på ældning (15).

[ Læs: Simple Hjemmelavet tips til Anti-Aging]

14. stimulerer Collagen Produktion:

Den indeholder en høj mængde antioxidanter, som beskytter huden mod barske solens stråler og miljøfarer. Det stimulerer produktionen af huden kollagen (16) og bringer glathed og elasticitet til huden. Yam fornyer også beskadiget hud og forbedrer udseendet af huden.

Face pakker:

Kog nogle Yam og bort for at lade det afkøle. Mash det ordentligt og tilføje en klat honning. Anvend det over hele ansigtet og lad den sidde i 30 minutter. Du kan også suge dine fødder i kogt vand til at berolige og slappe af dine fødder.

Skær skiver af Yam og placere dem på dine øjne. Knolde har naturlige blegning egenskaber, som bidrager til at reducere stædige mørke rande og forynge øjnene og behandle rynker så godt.

Yam kan også bidrage til at behandle smilerynker. De er høje i vitamin A, som øger kollagen og hjælper med at reducere rynker. Kog yams for omkring 20 til 30 minutter og skæres i i tern. Mos yams med hjælp fra en Masher og tilføje almindelig yoghurt til det. Påfør pack på dine fødder og lad det stå 30 minutter. Denne pakke vil fugter og eksfolierer huden til at behandle denne lidelse.

Hår Fordele ved Yam:

15. fremmer hårvækst:

Yam betragtes som en glimrende kilde til naturlig sundhedsfremmende forbindelser ligesom antocyanins (17) og beta-caroten. Den indeholder også vitamin A, som er yderst gavnlig for cellevækst, herunder væksten af hår. En mangel på beta-caroten kan føre til tør, kedelig og livløs hår, som flager ud i skæl.

16. Hydrater hovedbund:

A-vitamin i yam er med til at producere og beskytte olien i hovedbunden. Dette vil holde hovedbunden hydreret og vil forhindre hår falde på grund af brud. Det vil også holde manke silkeagtig og skinnende. Således kan yam bidrage til at bevare hår og en fabelagtig hovedbund (18).

17. forhindrer for tidlig Hår Graying:

Yam vil også forhindre tidlig grånende, da det indeholder en god mængde af vitamin B6, som skaber melanin og giver håret sin farve (19).

[ Læs: Hvordan at undgå for tidlig grånende hår ]

18. Fremmer blodcirkulationen i hovedbunden:

Jern i yam hjælper de røde blodlegemer til at transportere ilt og fremme blodcirkulationen i hovedbunden. Lave niveauer af jern i kroppen kan føre til hårtab og skaldethed hos både mænd og kvinder. Således vil regelmæssig indtagelse af yams forhindre hårtab og fremme hårvækst (20).

Valg og opbevaring:

Yamsrødder er til rådighed hele året rundt, men er primært høstet i august måned. Nigeria og Ghana fejre en ny Yams festival hvert år med stor pomp.

Kødet er hvidt til lys rosa farve og nogle er endda fås i gul farve. Vælg yams, der er fast og ikke har nogen revner, blå mærker eller spots.Do ikke købe nedkølede yams som kolde temperaturer kan ændre deres smag. Yam skal opbevares efter tørring flere timer i sollys i laden. Denne måde, kan de opbevares i adskillige timer uden køling. Yamsrødder bør ideelt set opbevares på et køligt, mørkt og godt ventileret sted. Du kan klippe det i sektioner og opbevar i køleskabet. Men det er bedst, hvis de indtages tidligst.

Yam dog ikke kan spises rå og skal koges ordentligt, før de spiser, da det indeholder mange naturligt forekommende plante toksiner. Yam skal skrælles og koges for at fjerne den bitre proteins.Japanese yam kan spises rå i salater eller revet i modsætning til den afrikanske yams. Den har en rig stivelsesholdige smag. Du kan også suge yam i eddike vand løsning til at neutralisere oxalat krystaller i huden. Yamsrødder smager cremet og slå helt fast, når kogt. Kogt yam har en jordiske smag med let sødme.

Yam kan anvendes i en række forskellige køkkener, enten kogt, bagt, stegt og endda ristet. Det kan også anvendes til fremstilling af kager, muffin og brød. Du kan også puré kogt yam eller kan tilføje bidder af yam til dine ristede grøntsager eller kød. Du kan også bruge yam som et supplement i kapselform. Det fungerer rigtig godt, især for kvinders sundhed, da det er med til at understøtte den kvindelige systemet.

Forskere har konkluderet, at ristet yam er en bedre løsning end kogte yams som yams, når kogt kan føre til nogle ernæringsmæssige tab. Våd varme madlavning eller dampning er den bedste tilstand af madlavning yam, da dette undgår nedsænke fødevaren i vand og risikere overdreven leeching af vandopløselige næringsstoffer.

Bivirkninger af Yam:

Yam er ikke en allergifremkaldende mad og ikke indeholder for meget af oxalater eller puriner men forholdsregler bør udøves, men bruger. Tal med din læge, hvis du lider af nyre- eller galdeblære lidelse som selv den lille mængde af oxalater kan også forårsage nyreskader. Folk, der har en sund fordøjelseskanal er bedre i stand til at absorbere de næringsstoffer af yam uden nogen bivirkninger. Der kan være bivirkninger som kvalme, opkastning, hovedpine og diarré. Må søge læge, hvis nogen af disse bivirkninger. Da vilde Yams er en disenin, kan det reagere med østriol i kroppen og kunne gøre fødselskontrol ineffektiv. Gravide og ammende mor bør undgå vilde Yams.

Håber du har fundet disse oplysninger på fordelene ved yams nyttig. Har du prøvet yams?

Del på sociale netværk:

Relaterede