Creme fraiche

Typer af Creme fraiche

1. Traditionel eller Regelmæssig creme fraiche:

Det har 12 til 16% af smørfedt og det er normalt lavet af mælkesyre. Ranin, gelatine og guargummi er de produkter, der anvendes til at gøre creme fraiche.

1. Reduceret Fedt creme fraiche:

Det er lettere creme fraiche, som indeholder omkring 40% mindre fedt i forhold til den almindelige sort. Det har mælk med fløde.

1. Fedtfri creme fraiche:

Carrageenan og majsstivelse bruges til at bevare creme. Fedtet er fraværende i denne sort.

Næringsværdi

En kop Creme fraiche tilbyder 170 kalorier, 185.38 g vand, 7,13 gram protein, 35.88 gram kulhydrat, 1,61 g aske og 0,9 gram sukker sammen med 31,14% phosphor, 28,80% calcium, 28,75% af vitamin B12 , 27,60% af kulhydrat, 26,54% af vitamin B2, 24% af vitamin A, 22,18% af selen, 21,60% af natrium, 14,26% protein og 10,45% af zink.

Sundhedsmæssige fordele af Creme fraiche

Creme fraiche indeholder tilstrækkelig mængde af næringsstoffer. Det høje indhold af fedt giver mere energi. Det har højt indhold af mineraler, såsom phosphor og calcium. Det er føjet til supper, gratiner, wienerbrød, stege, gryderetter, cremer, geléer, søde og salte wienerbrød fyld.

1. Bone sundhed

Fosfor er med til at bevare sundheden for tænder og knogler. Det er afgørende for at opretholde stærke knogler. Det fremmer tyggegummi sundhed og emalje af tanden. Det lindrer de betingelser såsom tab af mineral tæthed og knogletab, såsom osteoporose. Fosfor er forbundet med hjerte sundhed og forhindrer de kardiovaskulære lidelser. (1) (2)

1. Hjerte muskler

Calcium hjælper musklerne i hjerte og sammentrækning af hjerte-muskler. Det giver bekvem tryk i arterierne. Når calcium falder, bliver calcitrol udgivet at bistå ved sammentrækning af arterier muskler ved at hæve blodtrykket. For sammentrækning, hjertemusklen kræver ekstracellulære calciumioner. Ionen indsamler på proteinet troponin med en stigning i intracellulære koncentration af calcium. Det fremmer den ekstracellulære væske og intracellulære sekretion herunder skeletmuskel som udløses ved calciumphosphat findes i reticulum. (3)

1. Vedligehold celler

Vitamin B12 bidrager til at opretholde forskellige celler, som findes i den menneskelige krop. Det hjælper de funktioner, såsom reparation, dannelse og vedligeholdelse af røde blodlegemer, der afhænger af dette vitamin. Den bevarer også nervecellerne, der findes i den menneskelige krop. Det opretholder også nervesystemet.

1. Behandl Alzheimer`s

B12-vitamin er afgørende for behandlingen af ​​Alzheimer`s sygdom, der kunne vise symptomer såsom kognitiv degeneration og forvirring. Undersøgelsen viser, at Alzheimer`s patienter har lav forekomst af vitamin B12 i kroppen.

1. fremmer vækst

Vitamin B2 er afgørende for vækst og udvikling af kropsvæv og reproduktive organer, såsom øjne, hud, slimhinder og immunforsvar. Det fremmer sundheden for negle, hud og hår.

1. Digestive sundhed

B2-vitamin har en vital rolle i den beskyttelse og vedligeholdelse af slimhinden i fordøjelsessystemet.

1. sundhed Eye

Vitamin A bidrager til at fremme visionen sundhed. Det gør øjnene fugtige og justerer lyset skifter. Den danner den visuelle lilla i øjne, der fremmer øjet sundhed. Det forhindrer betingelserne for natteblindhed og stimulerer nethinden ved at hæve den menneskelige eye`s tilpasningsevne til mørke og lethed. Det er også nyttigt for de mennesker med glaukom. (4)

1. immunitet magt

Vitamin øger immunitet kroppen at bekæmpe infektioner. Det fugtige slimhinderne til at fremme immunitet og fremmer hvide blodlegemer aktivitet. Det forhindrer bakterier og modvirker infektioner ved at give den dobbelte kerne beskyttelse. (5)

1. Hår sundhed

Protein hjælper til at bevare hår sundhed og forhindrer dens skader. Undersøgelserne viser, at protein spiller en afgørende rolle i væksten af ​​sunde hår. Proteiner anvendes i produktionen af ​​hårplejeprodukter som balsam. (6)

1. hud sundhed

Protein bidrager til at styrke væv, som er afgørende for repairmen af ​​hud fra almindeligt forekommende slitage. Kollagen er et essentielt protein som styrker væv, celler og organer, der har brug for en kontinuerlig genoplive. Det giver lav rynket, sundhed og ungdommelige hud, der afhænger af kollagen protein, der findes i kroppen. (7) (8)

Forholdsregler

Allergi symptomer som diarré, kløende øjne, nældefeber, kløende hududslæt, nasal, tilstoppet næse, løbende eller tilstoppet næse, rindende øjne, nysen og hvæsen kan opleves.

https://mydairydiet.com/en/sour-cream-benefits/model-46-16

Sådan Eat

• Creme fraiche tilsættes nordamerikanske og europæiske køkkener og også brugt som et krydderi.
• Det bruges som en topping til de bagte kartofler og frisk purløg.
• Det bruges til at klæde salater og tilføjet til kager, donuts cookies og scones.
• Det indtages som en dessert med bær eller frugter.
• Det anvendes som dip til chips, kiks og løg.
• Det er en erstatning for crema i nachos, burritos, tacos, guacamole eller taquitos.
• Det er en vigtig ingrediens i oksekød Stroganoff og kylling paprikash.
• Det tilføjes til supper og saucer.
• De krydrede retter såsom salater, kylling, bagte kartofler og tærter er lavet af creme fraiche.
• Det anvendes som et krydderi til at give smag finger fødevarer, kartoffelchips og nachos.
• Creme fraiche lysner og blødgør de bagte varer.
• Det tilføjer surhed til chokolade brownies og ostekager.
• Det tilføjer smag til husholdningsmaskiner, snacks og desserter.
• Den er vendt med pasta.
• Det er også bruges som brød spredes.

Andre fakta

• Creme fraiche er meget udbredt i nordamerikanske og europæiske Køkkener.
• Den creme fraiche, blev fremstillet ved et uheld par århundreder siden. Cremen af ​​den skummetmælk blev slået sour når ikke nedkølet.
• Dag bakterierne af mælkesyre anvendes til infusion den pasteuriserede mælk.
• En spiseskefuld creme fraiche indeholder 30 kalorier.
• Creme fraiche bør altid holdes nedkølet.
• Det bør indtages inden for 3 til 4 dage efter køb eller åbning.
• Kunstigt, er det syrnede med brug af carrageen, gelatine og rennin.
• Den Creme fraiche bør ikke være over kogt eller opvarmet cremen, fordi det resulterer i koagulering.