Den overraskende grund til fastfood gør dig fed

Da det viser sig, en kost rig på fastfood dræber gavnlige, kalorie-brænding tarmbakterier, i henhold til genetisk epidemiologi professor Tim Spector. Mens en forskelligartet kost hjælper fremme sunde mikrober i tarmen, spise et relativt lille antal stærkt forarbejdede ingredienser-lignende hvad du `finde i en McDonalds måltid-er giftigt for talje-snittede bakterier. Faktisk er mange af de "gode" mikrober dø ud blot få dage efter at starte en fastfood tung kost.

For at komme til dette resultat, Spector havde sin 23-årige søn Tom overholde en 10-dages McDonald`s kost består af McNuggets, pommes frites, burgere og sodavand. "Før jeg startede min fars fastfood kost var der omkring 3.500 bakteriearter i min mave, domineret af en type kaldet firmicutes," den yngre Spector, en genetik studerende, fortalte den australske. "Når du er på diæt jeg hurtigt mistede 1.300 arter af bakterier, og min mave var domineret af en anden gruppe kaldet bacteroidetes. Konsekvensen er, at McDonald`s kost dræbte 1.300 af mine gut arter," forklarede han.

Resultaterne undersøgelse tyder på, at mange tilfælde af fedme (og de dermed forbundne sundhedsmæssige konsekvenser) ikke kan være skylden på overskydende kalorier alene. Ændringerne i tarmbakterier spiller også en rolle. "Det er klart, at jo mere forskelligartet din kost, jo mere forskelligartede dine mikrober og bedre dit helbred i alle aldre," Professor Spector forklaret. Men det `s ikke alle dårlige nyheder. Nyd fastfood en gang og samtidig sandsynligvis vandt `t gøre meget skade. (Bare sørg du er ikke at spise en af De 5 værste "Sund og rask" Fast-Food menupunkter.) Men for at være ekstra forsigtige, overveje at modvirke de negative virkninger af grub ved at inkludere fødevarer som mørk chokolade, hvidløg og kaffe i din kost samme dag. Alle disse fødevarer har vist sig at øge antallet af sundhedsfremmende, slankende mikrober i tarmen.