Hvordan til at plante en staude mad haven - 20 frugt & grøntsager, der vil holde kommer tilbage år efter år

Elsker havearbejde? Så vil du elske vores helt nye fænge bog: 605 hemmeligheder for A Beautiful, Bountiful Økologiske Have: Insider hemmeligheder fra en Havearbejde Superstar.

Voksende grøntsager og frugter i hjemmet haven er givende, men mange mennesker er afskrækket af opslidende arbejde involveret i starten af ​​vækstsæsonen. Flerårige edibles er svaret på dette problem.

Grow dem blandt dine almindelige grøntsager, så du vil have noget at se frem til, selvom du glip af din forår eller efterår plantning. Når plantet og etableret, de kræver meget lidt arbejde undtagen topdressing og lejlighedsvis lugning og beskæring.

Flerårige beplantninger har brug for en smule planlægning dog. Husk følgende, når du føjer dem til din spiselige landskab:

1. Vælg de sorter, der er garanteret til at gøre godt i din USDA zone og mikroklimaet i din have.

2. Plant dem spækket med dine enårige, så din have er ensartet udfyldes i løbet af året.

3. Forbered plantning stedet meget godt, da du vil være at lade dem vokse der uforstyrret i mange år.

4. Lad masser af plads mellem stauder, da de vil formere sig hurtigere end du tror.

5. Plant kun et par på et tidspunkt, så du har bedre kontrol over dem, hvis de viser sig at være invasiv eller ikke lever op til forventningerne.

Her er et udvalg af edibles, der vil belønne dig med gentagen høst i flere år fremover.

Asparges

Asparges er en sand flerårig grøntsag, der vil pålideligt kommer år efter år. Selv om det er en sæsonbestemt grøntsag, når der dyrkes udenfor i haven, kan den ekspanderende højen høstes i over 20 år. Den kulinariske typen Asparagus officinalis kan dyrkes fra frø, men du bliver nødt til at vente 2-3 år at få spyd værd bordet. Det er bedre at købe en-årige kroner af hybridsorter eller få divisioner fra en person, der har klumper af mandlige planter.

Asparges er en cool-elskende plante hårdfør til USDA zone 4. Der er et par sorter såsom UC 157 og Jersey Knight, der kan dyrkes i varmere områder. Grow dette værdsatte grøntsag i veldrænet let basisk ved siden af, hvor tomater er plantet, da de er gensidigt fordelagtige kammerater.

artiskok

Globe Artiskok Cynara cardunculus er en Middelhavsområdet nativ trives i varme klimaer. Hvis du bor i USDA 7 og derover, kan du dyrke denne tidsel forhold som en årlig og høste spiselige blomsterknopper fra forår til midt efterår. Når vokset fra frø, er blomsterknopper produceret i det andet år og i 3-4 år bagefter. Alternativt rodstiklinger fra etablerede planter eller klar-til-plante begynder du kan få fra havecentre kan bruges som plantemateriale.

Tillad masser af plads i en solrig placering for planten til at vokse og sprede sig. Regelmæssig vanding og fodring, især med en kali gødning på tidspunktet for dannelse knop vil sikre store blomsterknopper. Opdel klumper hvert 3-4 år for at fremme kraftig vækst.

jordskokker

Denne amerikanske indfødte Helianthus tuberosus har et misvisende fælles navn. Det har intet at gøre med Jerusalem og er kun fjernt beslægtet med artiskok, selvom de spiselige knolde har en lignende smag. Også kendt under flere egnede navne som sol artiskok og sunchoke, blev denne plante tæt knyttet til haven solsikke vid udstrækning anvendes af indfødte amerikanere.

Knoldene er stivelse-fri og rig på kostfibre inulin kendt for sin kolesterolsænkende og kemo-beskyttende evne. Inulin er fantastisk til mave helbred, da det hjælper væksten af ​​gavnlige bakterier i tarmene. Denne sol elskende plante er nem at dyrke næsten hvor som helst og producere store mængder af knolde hvert år, så planten kun et par stykker.

Tree løg

Tree løg (Allium cepa var. proliferum) Er en række af regelmæssige løg, der udvikler en masse løg på blomsterstilke. Når disse topsets vokse sig større, stilke bøje, indtil de rører jorden, starte nye planter lidt væk fra moderplanten. Dette har fortjent dem det fælles navn ’gå løg.’ Disse er nemme at dyrke og nemme at høst løg er stort aktiv for enhver spiselig have. Ikke kun de øverste sæt, men de blade og de underjordiske pærer kan spises, men sidstnævnte er hårdere og mere skarp end almindelige løg.

At plante disse løg kan du enten opdele en klump eller bruge topsets. Plant dem helst tidspunkt af året, også om vinteren, hvis jorden ikke fryser. De er nu betragtes som en hybrid af regelmæssig løg med staude pibeløg.

Brøndkarse

Hvis du har noget vand i din have, brøndkarse Nasturtium officinale er en stor staude at have. Dyrk det fra frø eller starte med en enkelt klump, og du vil snart ender med at have masser til din brug og for at give væk.

Når du køber brøndkarse, får du hele klumper med eller uden rødder, men i din have, vil du blive høste kun et par blade fra hver klump. De vil vokse tilbage hurtigt, hvilket sikrer en konstant forsyning. De sprøde, pebret blade er stor i salater. Du kan koge dem også, men det mellows smagen.

rabarber

Rabarber (Rheum rhabarbarum) er en af ​​de første stauder at komme op i foråret. Dette er et anlæg til køligere områder, da det ikke kan modstå varme over 90F. Veldrænet jord ændres med rig gødning er ideel til dyrkning denne grøntsag. Dele af rabarber rødder skal plantes i det tidlige forår, og jorden holdes fugtig. Eftersom klumperne kan vokse 3-4 fod i banen, tilstrækkelig afstand er afgørende.

Bladene kan høstes fra andet år og fremefter, og i de næste 2-3 år, men kan være nødvendigt at være opdelt efter det. Disse planter er ganske hårde og tage en vis mængde af forsømmelse, men de reagerer godt på god pleje.

daylilies

daylilies (Hemerocallis) Behandles som stauder i blomsterhave. Selv om de fleste gartnere ved, at disse blomster er spiselige, er de sjældent bruges som grøntsager som kineserne gør. Ikke kun de blomster og blomsterknopper, men de tykke rødder, der ligner fingerling kartofler og den hvide, bud bunden af ​​stilken er spiselige.

Spare de værdsatte sorter, men lad de fælles dem ligesom Hemerocallis fulva til madlavning. Stir yngel eller batter steg blomst buds- koge de større rødder og spise de lysere dem Rå- Tilsæt de hakkede stilke til supper. Prøv i små mængder først for at sikre, at du ikke er allergisk.

struds Fern

De ømme blade af mange bregner kendt som fiddleheads er spist, når de er stramt oprullet, men de er ofte samlet i naturen, nedbryder den vilde bestand og lejlighedsvis at samle giftige dem ved en fejltagelse. Voksende dine egne løser disse problemer.

Nordamerikanske arter Almindelig strudsvinge, almindeligt kendt som struds bregne, er værd vokser i fugtige pletter i din have. Det gør specielt godt i USDA zone 3 til 7 og vil forsyne dig med fiddleheads hvert forår, hvis du sørger for at høste mindre end halvdelen af ​​de blade, der kommer op. Køb en eller to planter fra en pålidelig leverandør snarere end at forsøge at dyrke dem fra sporer.

Scarlet runner bønner

Denne bælgplanter PRALBØNNE er ofte dyrket som en prydplante for sine lyse røde blomster, men de spiselige bønner er fremragende som en grøntsag. De kan tilberedes som snap bønner når bud, og afskallede, når de er buttet med frø. De tørre bælg kan høstes til tørrede bønner. Tilsæt de spiselige blomster til salater og røre fries for farve.

Når startet fra frø, Scarlet runner bønne planter kan vokse som stauder i varmere områder, og kan overvintret i koldere områder ved at afskære den øverste vækst og bioklip. I foråret, nye stængler vil komme ud af de underjordiske dele.

Kartoffel bønne

Dette er en forsømt flerårig bælgplante trods potentialet til at blive en overlevelse afgrøde. Selvom hjemmehørende i Nordamerika, kartoffel bønne Apios americana er nu hovedsagelig dyrkes i Japan. Men det vokser vildt i fugtige områder tværs USDA zoner 4 til 9.

Kartoflen bønne vin producerer strenge af små knolde underjordiske og bean-lignende bælg over jorden. Det er også kendt som amerikansk jordnød efter sine knolde. De bønner og knoldene er både spiselige og nærende, og har højt indhold af protein. Planterne kan startes fra både frø og rodknolde. Det spredes ved knolde og holder kommer tilbage mere energisk hvert år, så finde ud af, om anlægget er invasive i dit område før plantning det i jorden.

fennikel

Fennikel (Foeniculum vulgare) Er et krydderi, og en urt, og en grøntsag, alle kombineret. Denne aromatiske Middelhavet anlæg er naturaliseret i hele verden og er vokset til forskellige formål i forskellige steder. Fennikel frø er sød og krydret med en smag der ligner anis frø

De anvendes i karryretter og brød. De flagrende blade ligne dild, og kan bruges som en urt til at give smag retter. De bladstilke kan skæres væk i ny og næ og bruges som selleri. Endelig er de løgformet blad baser anvendes som grøntsag enten rå eller sauteret eller røre stegt.

Fennikel dyrkes i dårlig jord har bedre smag. Du kan dyrke det fra frø som en staude i USDA zoner 5-10, men det behandles som en årlig i koldere områder.

Sød kartoffel

Søde kartofler er normalt dyrkes som enårige i køligere klimaer, men vin kan leve som en staude på samme sted i årevis i varmere områder. Rode fra knuder, kan planten sprede sig meget hurtigt og fylde store områder indtil aktivt indeholdt. Ikke kun de knolde, men bladene er også spiselige. Tilbuddet skyder med 2-4 blade kan tilberedes ligesom spinat.

Grow søde kartofler fra stiklinger, du får fra havecentre, eller lav dit eget plantemateriale ved at lade knoldene til at spire og sætte ud mange løbere. Selvom sød kartoffel vin kan vokse i dårlig jord, det giver rigelig høst, hvis jorden er løs og frugtbar.

Mælkebøtte

Mælkebøtter er naturligvis staude, da de kommer op på samme sted i plænen trods dit bedste for at slippe af med dem. Det gør dem gode kandidater til en flerårig spiselige landskab. De unge blade kan spises rå i salater og de ældre kogt som en grøntsag. Roden samt blomsterne kan anvendes til fremstilling af mælkebøtte te, som har anti-inflammatoriske og vanddrivende egenskaber.

Da mælkebøtter vokser i næsten alle USDA zoner som ukrudt, sourcing plantemateriale er ikke svært. Grow dem fra frø eller grave op planter fra steder, du ikke ønsker dem til at vokse. For at forhindre nye mælkebøtte planter fra spiring over hele haven, høste alle blomsterne, før de får en chance for at sætte frø.

Sorrel

Den fælles have skovsyre Rumex acetosa er en grøn grøntsag med en Lemony pift, der fortjener en plads i enhver spiselig landskab i USDA zoner 4 til 9. Denne kolde staude kan tåle et par frost, men til sidst dør ned, blot for at genoplive tidligt om foråret i en roset af bud grønne blade. De kan spises rå i salater og sandwiches. Sorrel suppe er en anden delikatesse.

Plant frøplanter i foråret og begynde at nyde bladene, når planterne er veletablerede. Sorrel patches spredt ret hurtigt, så start med kun et par stykker. Skær stilkene når anlægget bolte for at forhindre frøplanter kommer op over hele haven.

jordbær

En jordbær plaster i haven kan give dig rigeligt høst i flere år, hvis du bare holde planterne mulched og forhindre overbelægning. Du kan vælge årstidens sorter for tunge udbytte eller everbearing dem for forskudt produktion.

Jordbærplanter elsker solrige områder med rig, let sur jord. Hvis du ikke har solrige pletter i din have, kan du dyrke skov jordbær (Skov-Jordbær), Der klarer sig godt i delvis skygge.

Stikkelsbær

Disse tornede planter, der vokser delikat leder, gennemskinnelige bær er et must-have for enhver spiselig have i det tempererede verden. De er kolde hårdføre til USDA zone 3, men ikke gør meget godt i høje sommertemperaturer. Plant stiklinger 6-fødder fra hinanden for at give tilstrækkelig plads til deres buede stokke.

Stikkelsbærbuskene elsker rig, veldrænet jord. Regelmæssig vanding og fodring med kalium gødning og topdressing med dolomit kalksten give gode resultater. Regelmæssig beskæring holder buskene sund og pæn, udover at producere større bær. amerikansk stikkelsbær Ribes hirtellum har bedre udbytte, men giver mindre frugter, mens det europæiske udvalg Ribes grossularia har større, flavorful bær.

Korender

Indlæg sort (Ribes nigrum) Og rød (Ribes rubrum) sorter og albino udgave af rød, ribs er nemme at dyrke staude frugt til spiselige haver. Disse kolde hårdføre planter gøre meget godt i solrige steder i køligere områder og i delvis skygge i varmere steder og pålideligt producerer frugt hvert år fra det andet år af plantning. De er generelt vokset fra stiklinger, og foretrækker fugtig, let sur jord.

Når planterne er etableret, alt hvad du skal gøre, er at beskære dem hvert år for at holde buskene under kontrol og for at fremme ny vækst. Den tærte og sød frugt kan bruges i en række forskellige retter og lavet til syltetøj og marmelade.

jostabær

Også kaldet Buffalo ribs, jostabær (Guld-Ribs) Er en blanding af stikkelsbær og solbær. Det kombinerer det bedste fra begge forældre og giver dig sødere bær på holdningsløse stokke. Hvad mere er: Det er resistente over for de sygdomme, der rammer den forælder arter.

Når der dyrkes i rige, fugtig jord fra stiklinger, planterne vokser kraftigt og begynde at producere frugt i 2-3 år. Du har brug for ganske lidt plads til at rumme disse store buske, men de er selv frugtbar, så en enkelt busk er nok. Bærrene kan bruges på samme måde, du bruger solbær.

hindbær

Du har et bredt udvalg når det kommer til hindbær da både sommer bærere og everbearing sorter, der fortsætter med at producere frugt fra forår til efterår er til rådighed. Så er der lilla hindbær, røde hindbær og deres albino versioner, der er kendt som gyldne hindbær, at vælge imellem. Du kan finde forskellige sorter, der klarer sig godt i USDA zoner 3 til 10.

Plant stiklinger med rod af sorten efter eget valg i foråret. Du kan have flere typer afhængig pladsbegrænsninger og zone, men plante dem mindst 6-8 fod fra hinanden. Hver plante vil lægge op et stigende antal lange stokke hvert år. Rich jord og regelmæssig fodring give store resultater. 

Blåbær

Denne nordamerikanske indfødte fortjener at være en del af enhver spiselig have. Når de er etableret, kan en blåbær plante giver bær i flere årtier, men mange sorter er selv-sterile og kræver mere end ét anlæg for at sikre frugtproduktion. Du kan vælge mellem lowbush Vaccinium angustifolium og highbush storfrugtet blåbær og dens hybridsorter.

Blåbær buske er syre-loving- de vokser bedst i jord med pH 5. Det skal være jævnt fugtig og veldrænet. Lejlighedsvis beskæring holder buskene sundt. Til varmere klimaer (USDA zone 7-10), den høje voksende Rabbiteye blåbær (Vaccinium ashei ) Kan være ideel.

Glad plantning og sund kost!