Stjerne frugt 101 - er det godt for dig?

Spise masser af frugt og grøntsager kan få gentagne, hvis du ikke prøve forskellige ting.

Heldigvis er der mange lækre frugter og grøntsager, som du kan prøve for nogle sort.

En usædvanlig frugt, der bliver mere og mere populært er stjernen frugt.

Denne artikel undersøger de fordele, og potentielle sundhedsrisici, af stjerne frugt.

Hvad er Star Fruit?

Stjerne frugt, også kaldet caramboler, er en sød og sur frugt, der er i form af en fem-punkts stjerne (1).

Huden er spiselige og kødet har en mild, sur smag, der gør det populært i en række retter.

Stjernen frugt er gul eller grøn farve. Den kommer i to hovedtyper: en mindre, sur sort og en større, sødere én.

Det er, hvad en typisk stjerne frugt ser således ud:

Bundlinie: Stjerne frugt er en sød og sur frugt, der er i form af en fem-punkts stjerne. Der er flere forskellige sorter.

Star Fruit Ernæring Fakta

Stjernen frugt er en ordentlig kilde til flere næringsstoffer, især fibre og vitamin C.

Dette er indholdet af en enkelt mellemstor (91 gram) star frugt (2) næringsstof:

• Fiber: 3 gram.
• Protein: 1 gram.
• Vitamin C: 52% af RDI.
• Vitamin B5: 4% af RDI.
• Folat: 3% af RDI.
• Kobber: 6% af RDI.
• Kalium: 3% af RDI.
• Magnesium: 2% af RDI.

Dette lyder måske ikke af meget, men husk på, at dette tjener kun har 28 kalorier og 6 gram kulhydrater. Det betyder, at stjerne frugt er meget nærende, kalorie for kalorie.

Bundlinie: Star frugt er lav i kalorier, men højt fiberindhold og vitamin C. Det er meget nærende overvejer lavt kalorieindhold.

Star Fruit er fyldt med sund plante Forbindelser

Stjerne frugt indeholder også andre stoffer, der gør det endnu sundere.

Det er en fremragende kilde til sunde plante forbindelser, herunder quercetin, gallussyre og epicatechin.

Disse forbindelser alle har stærke antioxidant egenskaber og forskellige sundhedsmæssige fordele.

Planten forbindelser i star frugt har vist sig at hjælpe med at forhindre fedt celledannelse, reducere fedtlever og lavere kolesterol i lab mus (3, 4).

Planten forbindelser i star frugt bliver også undersøgt for deres evne til at forebygge leverkræft i mus (5).

Der er også visse tegn fra dyreforsøg, at sukker i star frugt kan reducere inflammation (6).

Alt dette er sagt, er der i øjeblikket ingen humane studier til rådighed på stjerne frugt, så tage dette med et gran salt.

Bundlinie: Der er mange gavnlige plante forbindelser i stjerne frugt. Dyreforsøg har vist, at de kan reducere inflammation, lavere kolesterol og hjælpe med at forhindre fedtlever, for at nævne et par stykker.

Sikkerhed og bivirkninger

Desværre kan stjerne frugt også have negative virkninger på nogle mennesker. Dette skyldes primært at det er en meget rig kilde til oxalater.

På grund af dette, bør folk med nyreproblemer undgå stjerne frugt og dens saft, eller i det mindste rådføre sig med en læge, før du prøver det.

For folk med nyreproblemer, spise stjerne frugt regelmæssigt kan føre til nyreskader (7).

Hvad mere er, kan stjerne frugt toksicitet føre til neurologiske problemer i nyrepatienter, herunder forvirring, krampeanfald og endda død (8).

Personer, der tager receptpligtig medicin, bør også fortsætte med forsigtighed. Svarende til en grapefrugt, kan star frugt ændre den måde et lægemiddel nedbrydes og anvendes af kroppen.

Bundlinie: Mennesker med nyreproblemer eller dem, der tager receptpligtig medicin, bør kontakte deres læge, før forbrugende stjerne frugt.

Sådan Eat Star Fruit

Nogle mennesker kan være tilbageholdende med at prøve stjerne frugt, fordi de ikke ved, hvordan du forbereder det.

Her er en simpel måde at forberede og spise stjerne frugt:

1. Sørg for, at den er moden.
2. Skyl det hurtigt med vand.
3. Skær enderne.
4. Skær det.
5. Fjern kernerne.
6. Spise.

Denne hurtige video viser dig, hvordan du gør dette:

Der er mange måder, du kan nyde denne frugt. Disse omfatter:

• Skær det og spise.
• Tilføj den til salater eller andre friske retter.
• Brug den som en garniture.
• Kog det i tærter eller buddinger.
• Føj det til Asian- eller indisk-stil gryderetter og karryretter.
• Kog det med fisk og skaldyr eller skaldyr retter.
• Forbered det i en marmelade, gelé eller chutney.
• Juice det og drikke som en drikkevare.

Bundlinie: Stjerne frugt er let at tilberede og spise. Det kan bruges i mange forskellige retter og desserter.

Take Home Message

Stjerne frugt er en lækker frugt. Det er lavt i kalorier, men pakket med C-vitamin, fibre og antioxidanter.

mennesker med nyreproblemer eller dem, der tager receptpligtig medicin, bør dog rådføre sig med en læge, før du spiser denne frugt.

For de fleste mennesker selv, stjerne frugt er et sundt og velsmagende supplement til kosten.