Din chipotle ordre er ved at få en masse sundere

Og deres første kendelse af erhvervslivet er at skære ned på antallet af ingredienser, der anvendes i deres tortillas (de tjener mere end 800.000 af dem dagligt). Den nuværende opskrift opfordrer til en heftig liste over ingredienser, der omfatter fire fælles konserveringsmidler: fumarsyre, calciumpropionat, sorbinsyre og natriummetabisulfit. Arbejde med Washington State University`s Brød Lab, Chipotle håber at skabe en ikke-industriel-stil tortilla lavet med kun fire let at udtale ingredienser: fuldkornshvedemel, vand, olie og salt. Og vi `ve fik sige, axing det næringsrige strippet raffineret mel til fordel for en hel hvede-baserede opskrift er et træk på Spis Dette, ikke at! hold elsker.

Det kan dog være et stykke tid, før de nye tortillas gøre deres debut. Siden Tex-Mex gigant er at fjerne alle de konserveringsmidler, de har til at komme op med en ny måde at opbevare dem til at sikre, at de vandt `t ødelægge. Chipotle også nødt til at finde en ny ikke-kommerciel hævemiddel. Planen er at teste tortillas på små restauranter i udvalgte regioner. Hvis forbrugerne som ændringen, vil de begynde at teste de nye tortillas også flere restauranter over hele landet. Den anden de gør deres store debut, vi vil være sikker på at lade dig vide, så du kan spore dem ned og prøve dem selv. I den mellemliggende tid, slanke din chipotle ordre, med vores ernæringsekspert-godkendt menu picks.