Gær allergi

Allergi over for fødevarer kan producere alarmerende symptomer. Mange mennesker udvikler nye allergier over for gær hvert år. Læs videre for at lære om dette fælles problem

Symptomer på Gær Allergi

Allergiske symptomer kan udvikle sig inden for minutter efter indtagelse af gær-holdige produkter. Andre mennesker kan ikke mærke nogen symptomer, indtil en time eller mere efter indtagelse. Denne variabilitet er umuligt at forudsige. Efterfølgende allergiske reaktioner kan være ens, men kunne hurtigt forværres med fremtidig udsættelse for gær. Heldigvis milde symptomer generelt løse inden for en dag. Nogle mennesker kan ikke spise nogen fødevarer, der indeholder gær såsom saltkringler, øl, brød og bagels.

1. fordøjelsesproblemer

Almindelige tegn på en gær allergi omfatter diarré, oppustethed og kramper. Andre kan opleve forstoppelse, selvom mindre almindelige. Smerten og kramper kan være intens. Oppustethed, kvalme og til tider, opkastning, kan alle forekomme på grund af en gær allergi.

2. Hududslæt

Huden kan være det første sted en allergisk reaktion manifesterer sig. Små røde hævede bump eller større nældefeber kan udvikle og derefter sprede efter en allergisk person bruger gær. Enhver hævelse af læber eller tunge betyder en mere alvorlig allergisk reaktion, og kræver øjeblikkelig lægehjælp.

3. Andre symptomer

Almindelige symptomer omfatter en løbende næse, kløende og rindende øjne. Nysen og hoste, træthed, ondt i halsen og en følelse af smerter kan alle forekomme på grund af en gær allergi. Halsbrand, hovedpine og svimmelhed er også blevet rapporteret.

Fødevarer, der inducerer Gær Allergi

Gær er en almindelig ingrediens i flere fødevarer, end de fleste er klar over. Gæringsprocessen fra gær anvendes i bagning og brygning udstrækning. Nogle mennesker tolereret ølgær og drikke øl, men kan ikke tåle brød. Pointen er, at ølgær og bagegær er forskellige stammer og en person kan være allergisk over for én og ikke den anden. Nedenfor er nogle fødevarer, der kan forårsage gær allergi.

1.Baker s Gær Foods

Både bageren og ølgær er af arten Saccharomyces cerevisiae, men de er forskellige stammer. Almindelige fødevarer fremstillet med bagegær omfatter brød (multigrain, surdej), pizza, kiks, de fleste kager, ruller, boller og pasta.

2.Brewer s Gær Foods

Ølgær forbliver i live under gæringsprocessen, og det er grunden til mange flere mennesker er allergiske over for ølgær. Ølgær er også Saccharomyces cerevisiae og bruges til at lave øl, vin, malt eddike, knapt malt og mange andre typer af alkohol.

3.Mushrooms

Svampe er faktisk frugten af ​​svamp. Overfølsomme patienter kan opleve allergiske symptomer og nogen allergisk over for svamp bør undgå svampe i deres kost.

4.Dairy Produkter

Lactose er den vigtigste sukker findes i mejeriprodukter og både gær og svampe bruge denne som føde for vækst og formere sig i nummer. Mange mejeriprodukter indeholder gærstammer. Hvis du er meget allergisk over for gær er det bydende nødvendigt at diskutere forbrug mejeri med din læge.

5.Dried Frugt

Afhængigt af forberedelse og opbevaring metoder, mange tørrede frugter har spor af svampe og gær på deres overflader. De koncentrerede sukker i tørret frugt giver den perfekte medium til gærvækst.

6.Canned Frugtsaft

Dåse frugt og frugt juice er ofte forurenet med gær. Sukkerindholdet i disse produkter er meget høj og giver brændstof til gær til at vokse.

7.Other Foods

Mange andre fødevarer indeholder bager, bryggerigær eller vilde stammer af gær. Eksempler omfatter blåbær, brombær, cider, ginger ale, druer, syltetøj og geléer, MSG, svampe, alderen kød, sort te, root beer, jordbær og tempeh.

Behandlinger for Gær Allergi

1.Skift din kost

Flittigt arbejde på at fjerne fødevarer, der kan udløse gær allergi fra din kost.

2. Brug håndkøbsmedicin

Antihistaminer, såsom benadryl blokere allergiske symptomer forårsaget af en gær allergi. Loratadin er en anden OTC antihistamin med mindre sedation og kan anvendes til forebyggelse eller behandling af allergiske symptomer forårsaget af gær.

3.Eat Gær Free Foods

• Friske grøntsager. Friske grøntsager er en perfekt mad valg for dem på en gær fri kost. Vær sikker på at vaske dem før du spiser. Sikre grøntsager omfatter broccoli, selleri, radiser, majroer, rå hvidløg og løg.
• Proteiner. Oksekød, fisk, kalkun og æg giver en glimrende kilde til protein og er en vigtig del af en gær-fri kost. Organiske og fersk kød er altid den bedste løsning.
• komplekse kulhydrater. Brug mådehold, når de spiser fra denne gruppe og vælge brune ris, boghvede, byg, hele korn havregryn og couscous. Bønner og linser er en anden glimrende mulighed. Plan for 15 gram komplekse kulhydrater pr måltid eller mindre.

4.Consult en læge

Søg læge, hvis du ikke har nogen idé om, hvordan man korrekt planlægge et måltid og hvilke fødevarer til at vælge. For dem med fødevareallergi, konsultation med din læge og en diætist vil give en køreplan for succes kosten.

5.Take Forebyggelsesfonden

Undgåelse er den bedste samlede strategi for dem, der lider gær allergi. Styre fri af enhver fødevare indeholdende gær til at forebygge en allergisk reaktion. Tag et antihistamin, så snart nogen symptomer udvikle sig.

Del på sociale netværk: