Kvark fordele, bivirkninger som pr Ayurveda

Ayurveda, den indiske system af medicin forklarer ostemasse ydelser baseret på forskellige typer af kvark. Disse typer er forklaret som pr smag og fremstillingsmetode. Hvis de bruges med omtanke kvark kan være en udmærket Ayurvedic hjem afhjælpe for mange sundhedsmæssige forhold.
Generelle ostemasse fordele:
Curd har
Amla rasa - sur smag
Amla Paka - undergår sur smag konvertering efter fordøjelse
Grahi - absorberende, nyttige i diarré,
Guru - tung at fordøje
Ushna - varmt i naturen
Vatajit - balancerer Vata
Øger Meda (fedt), Shukra (sæd), Bala (styrke), Kapha, Raktapitta (blødningsforstyrrelser), Agni (fordøjelse styrke) og shotha (inflammation).
Rochishnu - øger smag
anvendelige i
aruchau - nyttige i anoreksi
Vishamajwara - kronisk, tilbagevendende feber
Peenasa - rhinitis
Mutrakruchra - dysuri
Grahani - malabsorptionssyndrom

Kvark egenskaber og fordele:
रोचनं दीपनं वृष्यं स्नेहनं बलवर्धनम् |
पाकेम्लमुष्णं वातघ्नं मङ्गल्यं बृंहणं दधि || 225 ||
पीनसे चातिसारे च शीतके विषमज्वरे |
अरुचौ मूत्रकृच्छ्रे च कार्श्ये च दधि शस्यते || 226 ||
शरद्ग्रीष्मवसन्तेषु प्रायशो दधि गर्हितम् |
रक्तपित्तकफोत्थेषु विकारेष्वहितं च तत् || 227 ||
rocanaṃ dīpanaṃ vṛṣyaṃ snehanaṃ balavardhanam |
pāke`mlamuṣṇaṃ vātaghnaṃ maṅgalyaṃ bṛṃhaṇaṃ dadhi || 225 ||
pīnase cātisāre ca śītake viṣamajvare |
arucau mūtrakṛcchre ca kārśye ca dadhi śasyate || 226 ||
śaradgrīṣmavasanteṣu prāyaśo dadhi garhitam |
raktapittakaphottheṣu vikāreṣvahitaṃ ca tat || 227 || -Charaka Samhita Sutrasthana 27

Curd er
Rochana - forbedrer smag, appetitvækker
Deepana - forbedrer fordøjelsen styrke
Vrushya - elskovsmiddel
Snehana - bibringer oiliness
Balavardhana - forbedrer styrke og immunitet
Amla vipāka - Sur smag omdannelse efter fordøjelse
Ushna - hot
Vataghna - Balances Vata
Mangalya - lovende
Brumhana - forbedrer næring
anvendelige i
Pinasa (rhinitis),
Atisara - diarré,
Sheetaka (feber med kold),
Vishamajwara - uregelmæssig feber,
Aruchi - Anoreksi, manglende interesse for mad
Mutrakrichra - dysuri, svært ved at passere urin
Karshya - afmagring
Det er generelt skadeligt under efteråret, sommer og foråret sæsoner. Det er altid skadeligt i sygdomme forårsaget af vitiation af blod, Pitta og Kapha. [225-227]

Typer af tykmælk ifølge Ayurveda:

• Tykke semi dannede ostemasse
• Søde kvark
• Sursød kvark
• sour kvark
• Meget sure kvark.

Fremgangsmåden til fremstilling af tykmælk er stort set den samme. Hvordan laver tykmælk

Men sødme eller surhed af ostemassen afhænger af

• Hvor gammel er ostemassen - Ældre ostemassen, mere den surhed.
• Mængden af ​​tykmælk tilsættes mælken under lave kvark.

Kemisk eller mikroskopisk der måske ikke være meget forskel i disse typer af kvark. Men ifølge Ayurveda, forskellig smag have forskellige virkninger over hele kroppen. Ayurveda anser den fysiske natur samt den kemiske natur af en fødevare eller krydderurter.

Kvark ydelser baseret på typer:
Tykke semi dannede ostemasse:
Denne type af ostemasse er ikke fuldt dannet, og ikke har nogen særlig smag. Det er ikke godt for forbruget. Det forårsager tridosha ubalance og dårligt helbred.

Søde kvark: Det er de søde og tykke kvark. Det øger kropsfedt og Kapha dosha. Det beroliger Vata og kapha. Anvendelige i visse blod og Pitta relaterede sygdomme. Det er en naturlig elskovsmiddel.

Sursød kvark: Dens kvaliteter er ligner søde tykmælk.

Sour kvark:Det øger fordøjelsen ild, varme i naturen og øger Pitta og Kapha.

Meget sure kvark:
Det øger også fordøjelsessystemet brand, varme i naturen og øger Vata og pitta.
Alt i alt, søde kvark er koldt i naturen og sure kvark er varmt i naturen og forbedrer appetit.

Et par andre typer af kvark og deres fordele:

Kvark fremstillet ud fra goat`s mælk er et glimrende middel til at balancere tridosha. Bruges i luftvejssygdomme og forbedre fordøjelsen.

Kvark fremstillet ud fra Buffalo mælk tager lang tid for fordøjelsen. Øger Kapha og beroliger Vata og pitta. Det er en naturlig elskovsmiddel.

Kvark fremstillet ud fra fedtfri mælk er et naturligt kølemiddel. Forbedrer smag og fordøjelsessystemet magt. Det er nyttigt i fordøjelsesproblemer.

Kvark blandet med sukker er en fremragende tørst reliever. så også kvark blandet med jaggery. Det er også et elskovsmiddel. Det er godt for dem, der ønsker at blive fedt.
Bemærk: kvark med sukker, på daglig basis er kontraindiceret, hos raske mennesker for lang tids brug.
Ved sygdomstilstande, der involverer overdreven tørst, afmagret og personer, der søger elskovsmiddel behandling, er ostemassen med jaggery eller sukker angivet som en del af behandlingen.

Fordele ved kvark er utallige, hvis fremstillet og anvendt med omtanke.

Interessante ayurvediske fakta om Curds:
Kvark bør ikke opvarmes. Det mister dets egenskaber på grund af opvarmning.
Det er bedst at undgå ostemasse hos personer med fedme, Kapha lidelser, blødningsforstyrrelser og inflammatoriske tilstande.
Curd forbrug om natten kan ikke anbefales.
Sour kvark bør undgås, hvis du har gastritis.

Ayurvedic medicin med kvark som ingrediens:
Maharajaprasarini Thailam
Kottamchukkadi Thailam

Bivirkninger:
I tilfælde af Shotha - inflammatoriske lidelser, ostemasse er kontraindiceret (Charaka Chikitsa Sthana 12)
Overskydende indtagelse af søde kvark kan forårsage Hikka (hikke) og Shwasa - luftvejslidelser med åndedrætsbesvær. (Charaka Chikitsa Sthana 17)
Overdreven indtagelse af ostemasse kan forårsage eller forværre Visarpa - spredning type hudsygdom (Charaka Chikitsa Sthana 21. kapitel).