Top 20 indiske gade mad retter du skal prøve

Det er billigt, det er finger slikke god, og den er tilgængelig på gaderne nærmest dit sted. Ja! Vi taler om street mad. Munden vanding allerede? Vent til du går igennem artiklen.
Indien kan prale af så mange gade fødevarer sorter som antallet af forskellige kulturer, der bebor landet. Hver region har sit eget speciale, når det kommer til gade fødevarer. Gade Fødevarer er velsmagende, overkommelige og meget berømt blandt både børn og voksne. Ikke underligt indiske gade fødevaremarked er en blomstrende én. Præsentere før du en liste over læbe afklapsning gade fødevarer, som du skal prøve før du dør;

NORTH Indien

1. Paraanthe med Ghee / Curd / Smør

En hæfteklamme North indisk morgenmad, paraanthe er mel rotis fyldt med forskellige former for blandinger - kartoffel og løg, blomkål, hytteost, eller bare plain paraanthas lag med ghee, kan man tilpasse paraanthas efter deres smag. En påfyldning og sund morgenmad, er paraanthas normalt serveres med smør og ostemasse. Chandni Chowk i Delhi prale af en gade ’Paraanthe Wali Gali’, dedikeret til at gøre de mest diverse paraanthas.

2. Chhole Bhature / Kulto

En af de mest populære Punjabi opskrift, chhole bhature danner den ideelle søndag frokost. En krydret, smagfuld forberedelse af chhole serveret med stegt fladbrød og syltede løg, chhole bhature er en favorit nordindiske gade mad. Chhole bhature er normalt ledsaget med kølet sødet kærnemælk til at forbedre smag og præsentation af skålen.

3. Daulat ki Chaat

En unik mælk baseret forberedelse, Daulat ki chaat er kun tilgængelig i gaderne i Chandni Chowk, Delhi. I modsætning til, hvordan du ville forvente din chaat at være, Daulat ki chaat er faktisk en sød, fluffy dessert. Det er normalt serveres i papir skåle og har en cremet konsistens, der smelter i munden. Fordi mælk og fløde ville omkomme i sommervarmen, er denne parabol udelukkende sælges kun i vintre.

4. Galauti Kebab

Et varemærke af Awadhi køkken, Galauti Kebabs er et must at prøve fra gaderne i Lucknow. En udsøgt blanding af krydderier tilsættes til finformalet kød og chana dal. Fadet smelter i munden og efterlader dig sultende efter mere. Aromatisk og fuld af smag, kan du ikke gå glip af på denne ene.

5. Kachori Sabzi

Findes på næsten alle namkeen butik i Rajasthan, dette er en foretrukken morgenmad opskrift som regel serveret med sød eller sur tamarind chutney. Kachori er en kvældet wienerbrød normalt fyldt med en krydret blanding af kartofler og løg. Kachori er også bredt tilgængelige i Delhi og er en af ​​de foretrukne gade fødevarer af mennesker.

Sydindien

1. Idli Vada

Idli Vada er blevet et fælles husstand navn ikke blot i Sydindien, men i hele landet. Idlis er pustede ris kager, som er blød, fluffy og smelte i munden. Vada er normalt forberedt med urad dal og aromatiseret med grønne chilier og løg. Idli og Vada er en fælles morgenmad indstilling og er normalt serveres med sambhar og kokos chutney.

2. Dosa

Ris er en primær ingrediens i syd indisk mad. Dosa refererer til pandekager lavet ved hjælp af ris dej. Typisk lys og normalt fyldt med en blanding af Mos kartoffel, er denne delikatesse sædvanligvis nydes med kokos anses og sambhar. Det er en god kilde til proteiner og indeholder ingen mættede fedtstoffer.

3. Rasam

Rasam er en syd indisk suppe, som regel tilberedt med tomater hjælp tamarind saft som base og peber, spidskommen som krydderier. Det er almindeligt forbruges med ris eller papadum og har en meget flydende konsistens. Det er yderst gavnligt at forbruge Rasam i vintre, da det holder en varm og overvåges fra vinteren chill.

4. Puttu

Konkret fra Kerala, Puttu er en ret, som er berømt i andre dele af det sydlige Indien som en populær morgenmad snack. Rismel er lagdelt med kokos, som derefter formes til flasker og derefter dampet. Krydret med spidskommen, er det normalt serveres med kikærter karry eller banan.

5. Pazham Pori

En traditionel aften snack element i Kerala, Pazham Pori er også almindeligt kendt som bananer Rösti. Tilgængelige nemt hele Kerala, er det normalt fremstillet ved anvendelse af den samme metode overalt. Bananer er belagt med mel og er friturestegt. Denne snack er almindeligt nydes med ingefær te.

East India

1. Jhal Muri

Et præparat af krydret pustede ris serveret i papir kegler, jhal Muri er en ret, som er let tilgængelige i Kolkata. Det er en af ​​de mest berømte bengalske snacks. Pustede ris er kombineret med jordnødder, stegte dal, frisk hakkede løg, grøn chili, tomater, koriander og en håndfuld krydderier toppet med sennepsolie.

2. Momos

Munden vanding, små dumplings af hvidt mel fyldt med hakkede grøntsager / hytteost / kylling og dampet og normalt serveret med en krydret rød sauce. De er ikke kun berømt i Assam, men momos’ boder kan findes på forskellige steder i det nordlige Indien så godt. Det er helt klart en vejsidebombe favorit af de mennesker.

3. Puchka

Puchkas i Bengalen, Panipuri i Mumbai og GolGappe i den nordlige del af landet, den blotte omtale af dette navn bringer et smil på alles ansigter, det være sig et barn eller en voksen. En af de mest almindelige gade mad, det indeholder en sprød, stegt hule puri fyldt med tamarind chutney, kikærter, kartofler og syrlig eller sød aromatiseret vand. Denne snack er lys, lækker og lige så nydes af folk i alle aldre.

4. Ghugni Chaat

En krydret, læbe afklapsning godbid lavet af gule ærter og blandes med hakkede løg, tomater, grønne chilier, Ghugni chaat er den gade fødevarer elsker glæde. Den er garneret med tamarind og limesaft og har en pikant, legende smag. Den serveres i en lille blad skål med en træske.

5. Rolls

Hvis du søger efter lækre ruller, Kolkata er stedet for dig. Fra kathi rulle til æg roll til kylling roll til fårekød roll, Kolkata har det hele. Ingredienserne i rullen, det være sig kylling eller fåre eller paneer er rullet op i en paraantha og normalt serveret med tomat eller koriander chutney. Dette er én ting, du ikke må gå glip af, når i Kolkata.

WEST INDIEN

1. Vada pAAV

Den indiske version af burger, vada pAAV er populær i Mumbai. Kartoffel patties, normalt mosede med hvidløg og grønne chili er dyppet i kikærtemel og stegt gyldne. Disse anbringes derefter i et pAAV - et brød bolle, der er delt på midten. Disse er tjent med grønne chutney.

2. pAAV Bhaaji

En tyk, mosede vegetabilske curry serveret med smurte boller og garneret med løg og koriander. Din mave vil føle sig enormt tilfredse ved det blotte syn af denne delikatesse. Drys lidt citronsaft på de Mos grøntsager, og du vil ende med at slikke dine fingre.

3. Bhel Puri

En type chaat, bhel puri er pikant og SAR. Den udgør af pustede ris, kastede med grøntsager og tamarind sauce. Det er normalt serveres i papir kegler og er lys og fordøjelsessystemet. Det er almindeligt tilgængelige på strandene i Mumbai.

4. Dal Baati

Dal Baati består af dal og baati eller hårde hvede ruller. Typisk denne parabol er populær i Rajasthan. Dal baati er normalt serveres med ris, mynte chutney eller rå mangochutney, med frisklavet kærnemælk.

5. Mumbai Sandwich

Vil du have en hurtig grab, inden de forlader til kontor? Eller en let snack i brunch time? Perfekt til sommer, Mumbai Sandwich er en let, problemfri snack. Tilberedt med en generøs hjælpende smør spredes på brød, sammen med grønne chutney og tomater og agurker, Mumbai Sandwich er rigeligt til rådighed på Mumbai gader og er det perfekte svar på lys sult kvaler.