23 Genius tips til at reducere madspild

Sidste weekend: Din køleskab var en gold oase, fordi du var i slutningen af ​​din købmand cycle- der var ingen måde den sammensurium af krydderier kunne forene at danne en middag, så du har bestilt i denne weekend:. Din køleskab er pakket til randen -en resultat af en overivrig tur til købmanden-og jordbær i at uåbnet kasse allerede at sætte på deres lodne frakker. Eww! Et eller andet sted i mellem disse to yderpunkter er en sweet spot-en, der ikke vil føre til sidste øjeblik takeout ordrer eller skyld-redet køleskab udrensninger. Disse tips vil hjælpe dig finde den perfekte balance til næste weekend! Tjek dem ud og så være sikker på at lære om disse 25 måder at bruge næsten-fordærvet mad.

Først En bemærkning om madspild

Der er ingen skjule fra truth- vi spilder en masse af fødevarer. Omkring en tredjedel af den mad, der produceres i hele verden (Oversættelse: 1,3 milliarder tons) bliver tabt eller spildt hvert år, i henhold til Fødevare- og Landbrugsorganisation af De Forenede Nationer. Selv hvis vi bare kunne få dækket 25 procent af det madspild på verdensplan, ville det være nok til at brødføde 870 millioner sultne mennesker, siger U.N.. Frugt, grøntsager, rødder og rodknolde har de højeste affald satser.

Den gennemsnitlige familie på fire i USA kaster væk $ 2.000 værd af fødevarer i papirkurven hvert år, ifølge en Wall Street Journal rapport. Og det er ikke engang det værste! Miljøbelastningen gør videnskabsfolk over hele verden vrider deres hænder i bekymring. Vi ved, du gerne vil tro, at din mad bare går tilbage i jorden eller en kanin kommer og spiser det, men det skræmmende virkelighed er, at disse madrester i lossepladsen udsender metan-en potent drivhusgas, der kan bidrage til den globale opvarmning på grund af sin evne til at fælde varme.

Læs at skære ned på madspild? Stellar! Disse 25 geniale tips vil hjælpe dig at gøre netop det. På din mærker, få sat, gå grøn hold!

1

swap Frokost

Fil dette under geni: Lav en aftale med dit arbejde bestie at handle madrester til frokost. På den måde vil du ikke føle kede ved at spise den samme måltid back-to-back. Plus, når du brun taske det til frokost, du spare dig selv fra alle de ekstra kalorier du ville pakke i ved at gå igennem en drive-thru eller ud at spise. "Du bør virkelig spise dine madrester hurtigt, så de ikke vokser nogen bakterier eller mug," rådgiver Guberti.

2

Hold en madspild Journal

Så du allerede holder en fødevare tidsskrift til at hjælpe dig med at tabe? Bravo! Prøv nu at tilføje et kapitel til at tidsskrift eller starte et separat "madspild" afsnit, foreslår Nancy Guberti, certificeret ernæringsforsker og sund livsstil coach. "Overvåg hvad du smider væk på en daglig basis. Derefter vende tilbage til dine noter, før du går dagligvarer og planlægge for den følgende uge."

3

Lav en gryderet

Det er sweater vejr! Og gryderet vejr! Hvis du har ekstra friske grøntsager, og du ved, du kommer ikke til at være i stand til at spise dem, før de ødelægger, komme ud din crockpot og lave en gryderet eller vegetabilsk bestand, foreslår Guberti. "Jeg selv tilføje søde kartofler og grønkål til min hjemmelavede kylling suppe og det smager fantastisk!" hun siger. For bonusrunden, prøve disse kreative måder at bruge op sidesten suppe.

4

Gør din veggies i Dessert

En måde at foretage visse du få din daglige servering af grøntsager: Hide dem i dine desserter. Hvis du har for mange friske grøntsager, ligesom zucchini og søde kartofler, skær dem i tynde, bage dem, og spise dem som snacks i løbet af de næste par dage, antyder Guberti. Eller snige dem ind i en af ​​disse veggie-rige desserter. (Ja, vi taler kage, folk!). Tricket fungerer med brød, også, da det kan blive base for en delish brød budding, foreslår Guberti.

5

Genbruge din mad

Få scrappy! Re-forestille dine madrester og se om du kan få dem til at gå endnu videre. Gør din citronskal i en gejst. Simmer ben til knogle bouillon. Slutningen af ​​dine roer og dine appelsinskaller kan gøres til en DIY stof farvestof. Eller brug frugtskaller til en organisk, antioxidant-rige facial og Zen ud i slutningen af ​​en lang dag. Guberti tilbyder op dette tip efter at gøre en møtrik-baserede mælk: "Når jeg laver hjemmelavet hasselnød mælk, bruger jeg vand og hasselnødder så når al mælken er lavet jeg genbruge de sidesten grødet hasselnødder der er blevet behandlet for at gøre hasselnød muffins."

6

Juice dine Madrester

Vidste ikke afslutte hele din pose baby gulerødder ved udgangen af ​​ugen? Alt godt! En pose typisk kan vare i tre eller fire uger, hvilket er en temmelig god holdbarhed. Men hvis du nærmer at en måned udløbet mark, foreslår Guberti saftfremstilling dem. Prøv en gulerod saft opskrift med ingefær, hvidløg, og røde blade salat eller nogle af disse andre hidtil bedste detox juice.

7

Madplan

Du ved måltid planlægning som en chef er nøglen til vægttab. Men det er også en god måde at forhindre madspild. For at gøre det rigtigt, Guberti foreslår at tage opgørelse over, hvad du allerede har. (Hvor mange gange har du købt strimlet mozzarella, når du allerede havde en taske hængende ud?) Så, planlægge dine måltider og skrive en detaljeret indkøbsliste og holde sig til det. Endelig undgå rod i dit køleskab, fryser, og spisekammer, så du altid kan vide, hvad du har på dækket, foreslår Guberti. For flere strategier for at få mest ud af din indsats, så tjek disse 25 tips til måltid prep søndag!

8

Opbevar din mad korrekt

Psst! Dine kartofler klarer bedst i en papirspose på et køligt sted, ligesom spisekammer. I mellemtiden er dine tomater er lidt vægelsindet: De kan ikke lide at være kold, og de foretrækker at hænge ud på din counter, men ikke i direkte sollys. For avocado, hvis du vil have dem til at modnes, efterlade dem på din counter. Men hvis du ikke behøver at gøre din berømte guacamole indtil næste weekend, stash disse avocadoer i dit køleskab for at bremse processen. Løg skal tage deres bopæl i pantry, fordi de nyder et køligt, tørt rum.

9

Lav en Pantry Meal

Giv dit spisekammer en god revision. Når du har fået fødevarer nærmer en udløbsdato, flytte dem til fronten. Planlæg dine måltider omkring disse datoer, foreslår Guberti. Derefter får nogle måltiderne inspiration ved at tilslutte de ingredienser, du har i en hjemmeside som SuperCook.com, som vil finde matchende opskrifter. Og før du genpåfyldning, så tjek vores 20 bedste og værste Pantry Staples til din mave.

10

Doner!

Hvis du ved, du vil ikke være i stand til at afslutte alle fødevarer, bringe det til en lokal mad bank. Hvis du har brug for hjælp til at finde en lokal mad bank i nærheden af ​​dig, kan du sætte dit postnummer ind FeedingAmerica.org at indsnævre en fødevare spisekammer eller mel program i nærheden af ​​dig.

11

Rethink Your dagligvarer Schedule

I stedet for at lave en standard ugentlig købmand køre, gå en gang midt i ugen og en gang i weekenden, siger Jennifer Keirstead, registreret holistisk ernæringsekspert. "Shopping selv en ekstra dag om ugen kan hjælpe dig med at købe mindre mængder af produkter, så det ikke har tid til at gå dårligt," hun siger.

12

Frys dine Extras

Gå fremad, dobbelt på dem suppe eller chili opskrifter og simpelthen fryse dine statister. "Mærkning dine madrester er lige så vigtigt," Keirstead siger. "Dette vil hjælpe dig med at holde styr på, hvor længe poster har været i fryseren og vil hjælpe opfordre dig til at indarbejde dem i din daglige eller ugentlige rutine."

13

Hit Fryser Gangbredde

Køb frosne frugter og grøntsager, foreslår Ilyse Schapiro, R. D. og medforfatter af Skal jeg Scoop ud Min Bagel? "Priserne har tendens til at være lavere end friske råvarer, og du kan få sort, hvis du ikke ønsker at holde sig til de fødevarer, der er i sæson," hun siger. Frosne frugter og grøntsager faktisk fastholde de samme næringsstoffer som fersk dem og de holder længere. Plus, her er 17 Overraskende lækre ting du kan gøre med frosne fødevarer at motivere dig endnu mere!

14

Stock din mad som de gør i Forretninger

Ny regel for dit køleskab: Først ind, først ud. Når du køber nye yoghurt bægre, for eksempel, at flytte de gamle til fronten og placere de nye i ryggen, hovedsageligt skabe en line-up at spise fra.

15

Køb de grimme Frugt!

De er ikke at vinde nogen skønhedskonkurrencer på landbrugerens marked, men det er hvad der er indeni, der tæller! Disse konjunktion gulerødder og misdannede jordbær er en-okay at spise og nogle butikker er endda prisfastsættelse dem lavere for at tilskynde forbrugerne til at købe dem op, så de ikke bliver smidt.

16

Forstå Udløbsdatoer

Få denne: Eighty-fire procent af befolkningen Chuck mad baseret på dato etiketter (i hvert fald lejlighedsvis), i henhold til en fælles undersøgelse af Harvard fødevarelovgivning og politik Clinic, Johns Hopkins Center for en giver fremtid, og National Forbrugere League. Problemet? De der "Bedst ved" og "sælge af" datoer er ikke føderalt reguleret (medmindre det er baby formel) og ofte er en blotte antydning af producenterne for peak friskhed. En bedre måde at vide, om din mad er sikkert at spise er at se på det, føler det for tekstur ændringer, eller lugte det. Andre gode testere: Hvis et æg er dårligt, vil det flyde i koldt, frisk vand. Yoghurt vil pyt mere end normalt eller få mugne. Grønne grøntsager begynder at blive gule. Du får den idé. På bagsiden, ved du om disse 15 Køkken Staples, der ikke går dårligt for år?!

17

Køb i Bulk Bin

En størrelse ikke altid passer alle. Det er, hvor hovedparten bin kommer i, så du kan få lige nok granola til dine parfaits eller den perfekte mængde suppe mix til vinteren. Hvis du elsker at eksperimentere med opskrifter, hovedparten bin er perfekt, fordi du kan eksperimentere med nye produkter uden at blive stukket med en masse ekstramateriale. Plus, der er langt mindre spild emballage, hvilket igen vil hjælpe dig med at spare lidt penge, også. For de uindviede, hovedparten bakke er fuld af ris, korn, suppeblandinger, bønner, trail mix, møtrik Butters, urter, krydderier, peberkorn, snacks og meget mere. Når det er sagt, er der 12 ting du bør aldrig købe i bulk at du ønsker at vide om før de går vanvittigt.

18

Split din Meal

De gennemsnitlige restaurant måltid ure i på 1.128 kalorier, ifølge en University of Toronto undersøgelse. Nogle vil måske endda overgå målet mærket for din hel daglige kalorieindtag. (Vi ser på dig, 13 mest chokerende Restaurant Dele.) Og det er ikke engang tælle drikkevarer eller brød kurv. Vores pointe? Næste gang du går ud for at spise, overveje at opdele et måltid. Ikke blot vil din talje vil takke dig, vil du også fjerne risikoen for, at bussen drengen bliver nødt til at smide dine madrester.

19

Kan og krukke din mad

Din fremtidige selv vil takke dig, når det er, siger, midt om vinteren, og du trækker ud nogle dåse ferskner du bevarede i sommeren. Hvis du har fået nogle ekstra grøntsager, gå videre og sylte dem, også. Har du en ekstra træk fra landbrugerens marked? Gøre det til en marmelade, salsa, eller frugt smør!

20

Kig efter Food Packaging of the Future

Det er tid til at genoverveje plastemballage og producenter er enige. Forskere ved det seneste American Chemical Society landsmøde viste, at de er ved at udvikle en emballage film (fremstillet af mælkeprotein), der er spiselige. Ikke alene er denne awesome nyhed for Moder Jord (buh bye, ikke-bionedbrydeligt affald!), Men tynde plastikfilm er ikke så stor, når det kommer til at forhindre fordærv. Proteinet emballageafgift fremtidens har stærke ilt blokkere for at forhindre mad fra forkæle og har potentiale til at forebygge madspild i hele fødevareforsyningskæden.

21

Sæt den rigtige Temps

Giv dit køleskab og fryser en revision for at sikre, at de er indstillet på de rigtige vikarer til at holde din mad fra forkæle for hurtigt. Din fryser bør være på 0 grader Fahrenheit. (Selvom fødevarer typisk fryse på omkring 32 grader, kan de stadig forværres ved denne temperatur, i henhold til United States Department of Agriculture. Mens fryser brændt mad er stadig sikkert, det bliver tør din mad. Så hvis du kan, afbrød fryser brændt portioner.) i mellemtiden bør dit køleskab holdes på 40 grader Fahrenheit eller nedenfor, ifølge den amerikanske Food and Drug Administration. Når det kommer til dit køleskab skuffer, placere dine frugter og grøntsager i skuffen med en lav luftfugtighed indstilling. Din salat greens og krydderurter skal gå i højere luftfugtighed skuffen for at forhindre dem i at visnende hurtigt.

22

Køb Seasonal, lokale fødevarer

Køb sæsonbetonede og lokale fødevarer har alle former for frynsegoder! Når du handler lokale produkter, er du reducere dit kulstof-fodaftryk, da maden ikke bliver trucked i langvejs fra. Plus, peak-sæson producere er også den mest flavorful og er ultra-friske, så vil vare længere. Du kan tjekke SustainableTable.org at lære, hvad der er i sæson nu i din tilstand, opdelt efter måneder.

23

Overvej Kompostering

For at gøre dette rigtigt, bør du kompostere dine madrester med træagtige værftet materialer. En undersøgelse fra University of Washington undersøgelse viste, at når du blander tørretumbler, høj-carbon værftet afpudsning med klæg madrester, du skabe perfekte komposteringsanlæg betingelser. I USA, omkring 95 procent af madrester gøre det til deponering. Men flere byer og amter får klimakreditter, hvis de tilbyder kompostering, så hvorfor ikke begynde at lære om det nu?