Destilleret vand - hvad er det og skulle du drikker det?

Destilleret vand vækker en masse polemik.

Du har måske læst, at drikke det er gavnligt, eller at det kan medføre sundhedsproblemer.

Denne artikel tager et kig på destilleret vand og dens mulige virkninger på sundheden.

Hvad er destilleret vand?

Destilleret vand er vand, der er renset ved destillation.

Destillation er, når man koger vand og derefter kondensere ren damp i en ny beholder.

Dette får fjernet alle urenheder, mineraler og andre stoffer, der producerer relativt rent vand.

Denne praksis med at destillere vand har eksisteret i tusinder af år. Det blev oprindeligt brugt til at fjerne salt fra havvand til drikkevand.

Dag, er det anvendes i applikationer, der kræver mineral-fri, rent vand, såsom i kemi laboratorier, sygehuse, automotive pleje og akvarier.

Desuden er destilleret vand undertiden anvendes til brygning visse typer øl, såsom Pilsner. Dog kan dens smag ikke være egnet til alle typer af hjem bryg.

Endelig er destilleret vand også indtages som en drikkevare eller bruges i madlavning det samme vand måde hanen eller aftappet vand er.

Bundlinie: Destilleret vand har haft sine urenheder og mineraler fjernet. Det er typisk i laboratorier, hospitaler, biler, akvarier og brygge øl, samt til at drikke som almindelig vand.

Hvordan er destilleret vand Made?

Destilleret vand fremstilles ved kogende vand for at producere damp, som derefter afkøles og kondenseres i vand.

Da forureninger og de fleste mineraler har et højere kogepunkt end vand, bliver de efterladt.

Den mest almindelige hjem destilleriet, der er kendt som en enkelt enhed destilleriet, opvarmer vand i et kammer, indtil damp udvikles.

Dampen trækkes bort fra kammeret, afkølet og kondenseret i vand, der forlader forurenende stoffer i kammeret.

Vapor-kompression destillerier kan producere op til 5.000 liter vand om dagen. De bruger et enkelt kammer til at omdanne vand til damp. Dampen passerer derefter gennem en kompressor og kondenserer til vand i en endelig kammer.

Endelig multiple-effekt destillerier indeholde kogende kamre, der er forbundet med rør og kan give millioner af liter destilleret vand per dag til kommerciel brug.

Bundlinie: Destilleret vand fremstilles ved at opvarme vand til fremstilling af damp, som derefter kondenseres til vand, der er fri for urenheder og mineraler.

Fordele destilleret vand

Destilleret vand kan have nogle fordele i forhold til andre typer af vand.

Destilleret vand fri for kemikalier og toksiner

Fordi alle urenhederne efterlades under destillationsprocessen, destilleret vand er i det væsentlige fri for kemikalier.

De fleste lande overvåger vand fra hanen for at sikre, at den opfylder standarder for kemikalier og andre forurenende stoffer.

Dog er ikke fastlagt sikkerhedsniveauer for alle kemikalier i vand, herunder visse pesticider og herbicider. En undersøgelse viste, op til 13 herbicider i drikkevand fra et landområde US område kun 7 af der var etableret sikkerhedsniveauer (1).

Desuden er nogle forskere mener, at de nuværende screeningsmetoder ikke nøjagtigt kan detektere niveauer af potentielt giftige forbindelser kendt som desinfektion biprodukter (DBP), der fremstilles under processen med at dræbe bakterier (2, 3, 4).

Niveauer af pesticider og andre kemikalier i vand fra hanen vil også afhænge af din geografiske placering og de regulerende organer i dit land.

I modsætning hertil indeholder korrekt destilleret vand ingen pesticider, herbicider eller kemikalier. Det er simpelthen 100% rent vand.

Bundlinie: Destilleret vand er fri for kemikalier og giftstoffer, som kan findes i drikkevandet.

Destilleret Vand er fri for bakterier og andre bakterier

Postevand i de vestlige lande er generelt inden for accepterede sikkerhedsgrænser for bakterier, vira og andre bakterier. Men disse mikrober er til stede i små mængder i praktisk talt alle offentlige drikkevandsforsyninger hele verden (5, 6).

Indimellem kan de midlertidigt nå usikre niveauer, når vandet ved et uheld er forurenet (7).

selv små mængder af bakterier i vand fra hanen, kan dog udgøre en sundhedsrisiko i mennesker med svækket immunforsvar, såsom dem med visse former for kræft eller hiv / aids.

Destillering vand fjerner alle bakterier og andre organismer, der undertiden findes i drikkevandet.

Bundlinie: Destilleret vand indeholder ingen bakterier eller andre bakterier typisk er til stede i små mængder i ledningsvand. Dette kan gøre det mere egnet til dem med visse sygdomme.

Destilleret Vand er fri for klor

I mere end 100 år er klor blevet anvendt som et desinfektionsmiddel i drikkevand. Det er generelt anses for sikre og effektive til at dræbe bakterier og forebygge sygdomme, der spredes via vandforsyningen.

EPA sætter et sikkerhedsniveau på 4 mg per liter eller 4 dele per million, hvilket er strengt overvåges.

chlor reaktion med visse forbindelser i vand, kan imidlertid frembringe potentielt toksiske DBP. Nogle eksperter mener, at de kan øge risikoen for kræft (4, 8).

Desuden er nogle mennesker finder lugten eller smagen af ​​chlorerede vand ubehagelig.

Destilleret vand indeholder ingen klor eller DBP, selvom klor-fjernelse, adskiller sig fra processen med at fjerne andre urenheder.

Modsætning til de fleste mineraler, chlor har et lavere kogepunkt end vand, og det gør DBP. På grund af dette, er de koges af særskilt i foropvarmningsfasen af ​​destillation eller fjernet via kulfiltre.

Bundlinie: Klor og potentielt skadelige DBP under er til stede i drikkevandet i små mængder. Destilleret vand indeholder ingen klor eller DBP.

Myter om destilleret vand

Der er flere myter om at drikke destilleret vand.

Destilleret Vand giver sundhedsproblemer ved Fjernelse Mineraler

Ud over at fjerne kemikalier og bakterier fra vand, destillationsprocessen også fjerner mineraler.

Dog er der kun meget små mængder af mineraler fundet i vand.

For eksempel gennemsnitlig vand i forsyningen US vand giver 60 mg calcium i 2 liter vand, hvilket kun er 6% af RDI.

Derimod kan en enkelt kop (244 gram) af mælk indeholder 276 mg calcium, som er 28% af RDI.

Madlavning Foods i destilleret vand Årsager Mineral Loss

tab mineralske under madlavning er relateret til madlavning metode, snarere end den type vand, der anvendes (9).

Madlavning med destilleret vand ikke forårsager mad til at miste flere mineraler end madlavning i vand fra hanen.

Destilleret vand forårsager huller i tænderne og misfarvede tænder

Selvom destilleret vand mangler fluorid, vil børste tænder med tandpasta tilvejebringe tilstrækkelige mængder af fluorid. Der er ingen beviser, at drikke destilleret vand forårsager huller i tænderne eller misfarvning.

Destilleret vand for sure

Fjernelse mineraler fra vand vil sænke dens pH, hvilket gør det lidt mere surt end ledningsvand.

Men der er ingen beviser for, at dette forårsager skade. Sunde folks kroppe er meget effektive til at bevare deres pH-niveauer.

Bundlinie: Nogle siger, destilleret vand har haft for mange mineraler fjernet, fører til mineralske tab under tilberedningen, årsager tandproblemer og er for sur. Men ingen af ​​disse er understøttet af videnskaben.

Bør du drikke destilleret vand?

Drikke destilleret vand synes ikke at have nogen negative virkninger for sundheden.

Nogle mennesker kan ikke lide sin smag for at drikke eller madlavning. Men det er ikke skadeligt og kan endda være gavnligt for mennesker med svækket immunforsvar.

Om at drikke destilleret vand er et personligt valg. På dette tidspunkt, er der ikke nogen overbevisende dokumentation for, at det er bedre eller dårligere end andre typer af vand.