25 Ting du ikke vidste om boble te

Åbn "boble te", og folk `ører er bundet til kvikke op. Den anden dag på spise dette, ikke at! hovedkvarter i New York, blev et par af os tale om det (boba ... bubble..what er det, præcis?) og vores bopæl te aficionado og forfatter til The 7-Day Flat-Belly Tea Rens, Kelly Choi, straks lanceret i alle disse sjove fakta om de farverige sammenblandede Vi `ve set rundt omkring i byen. "Det` s ikke godt for dig overhovedet, selv om," Kelly afsløret. "Det har så meget sukker. Men folk som det, fordi det `s kinda sjovt at drikke og det` s ikke lide de `re drikke sodavand. Og måske de `ll vælge te` s faktisk godt for dem næste gang!"(Ligesom grøn te, som er blevet bevist igen og igen at støtte vægttab og hvad der inspirerede hende bestseller bog!)

Tilbage til boble te, selv om. Det `s trend, så det er tid til at få fyldt i-især før du går og placere en ordre.

Uanset om du er i eller ud af løkken, Her `s what`s op: boble te er en taiwansk iste, der har et lag af sej tapioka bolde, der sidder på bunden. Bestående af en te base, blandet med mælk, frugt, aromatiseret sirup, og tapioka perler, boble te er en sjov og lækker godbid til at drikke. Hoppe på den industry`s restaurant succesfuld build-din-egen model `s blevet dukker op overalt, boble tea`s kunde tilpasning har hjulpet drikken vokse i popularitet i de sidste to årtier i staterne. Find ud af, hvad dælen det `s alt om-og derefter få scoop på mere kølige te udvikling med disse 10 Te Trends skal du prøve!

1

EN KVINDE opfandt den
PÅ en kedelig personalemøde

Som med mange udokumenterede, ikke-patenterede opskrift oprindelser, der er megen spekulation om oprindelsen af ​​boble te. Men en historie er almindeligt accepteret at være sandt: Tilbage i 1980`erne, taiwanske te stande blev mere og mere populære virksomheder som efterspørgslen efter en forfriskende post-arbejde drikke steget. Som te stande oprettet butik på hvert hjørne, virksomhedsejere begyndte at ansætte produktdifferentiering taktik. For at adskille sig fra konkurrenterne, en koncession ejer på Chun Shui Tang tehus i Taichung startet betjener kinesisk te kold efter at få idéen fra ice japansk kaffe.

Et par år senere, blev hans produktudvikling manager, Ms Lin Hsiu Hui, forsøger at underholde sig selv på en kedelig personalemøde. På stående fod, besluttede hun at dumpe sin taiwanske dessert kaldet fen yuan-en sødet tapioka budding-ind i hendes Assam iste og drak det. Det var så godt, at de har besluttet at føje den til menuen, hvor det blev hurtigt de franchise`s bedst sælgende produkt. Snart efter at have set succesen med denne drink på en tehus, indrømmelser over hele Taiwan begyndt at tilføje tapioka perler og forskellige frugtsmag til deres iced te, og så begyndte boble te, som vi nu kender det.

2

Det `s VOKSENDE
i popularitet

I dag kan boble te butikker findes på næsten hvert hjørne af Taiwan`s gader. Drikken har spredt sig til omkringliggende lande som Japan, Sydkorea og Kina og derefter til resten af ​​verden, herunder USA i midten af ​​1990`erne. Bubble te er stadig et mysterium for de fleste vesterlændinge, men det `s bliver stadig mere velkendt. Der er nu over 800 butikker i USA, for det meste koncentreret i New York og Californien, og butikker er blevet spottet i over 30 lande.

3

SELV McDonald`s
Fik i IT

I 2012, McDonald`s var den første globale fastfood-kæden til at kontanter i den tendens, når det tjente boble te for en måned i sine 800 tyske lokationer. Med tre valg af te (hver med eller uden mælk), syv sirup smag, fire boba muligheder, og to jelly muligheder, der var 252 mulige kombinationer, du kunne have valgt fra.

4

voksne drikker
BUBBLE TEA, TOO

Selvom drikken oprindeligt blev et hit med taiwanske skolebørn, denne drik isn `t kun for børn. Bubble te er ligesom en traditionel iste-du bare have en meget mere sjov at drikke det. Hvis du har brug for en anden grund til at prøve det, tage en side ud af Bar Q`s bog: I 2008 det nu lukkede, New York bar tjente op spiked boble te. Tal om en kreativ mixer! Apropos, skal du sørge for at undgå disse 70 Værste Drikkevarer, der giver dig en "Soda Belly"!

5

Det går
mange navne

Bubble te er en af ​​mange populære navne for denne drik, men det er også kaldet mælk te, perle te, tapioka te, boba te, boba nai cha, skum mælk te, momi mælk te, Q (hvilket betyder sej i kinesisk), og mange andre.

6

BOBA gør ikke `t MEAN
HVAD DU TROR
DET BETYDER

I Taiwan, er det mere almindeligt for folk at henvise til drikken som perle mælk te (zhēn zhū nǎi Cha 珍珠 奶茶), fordi oprindeligt små 1/12" tapioka perler blev brugt. Det var først, da en te shop ejer-i et forsøg at gøre sin te skille sig ud-valgt at anvende større tapioka bolde og valgte en mere provokerende navn, "boba," at repræsentere forskellen. på kinesisk ordet boba, 波霸, er en kombination af et ord for boble og et ord for stor, som, da de blev fundet sammen, er slang for "store bryster" eller "trivelig dame". når der anvendes til at beskrive den drik, de tegn 波霸 奶茶 direkte oversætte til boba mælk te, og løst til at boble mælk te. Denne oversættelse er almindeligt anvendt af engelsktalende og henviser til varianten med den store, 1/4" tapioka perler.

7

Navnet "boble te"
Ikke `t SE
Tapioka naturperler

De fleste mennesker tror, ​​at navnet "boble te" refererer til de runde, boble-lignende tapioka perler i bunden af ​​din kop, men det faktisk refererer til den boble skum på toppen af ​​drikken. "Bubble te" blev første gang fremstillet uden tilsætning af tapioka perler. Denne drik blev fundet i taiwanske specialitet restauranter og almindeligt fremstillet ved at ryste isen, mælk, te og sukker i en cocktail shaker, som resulterede i en masse boblende skum. Denne samme forberedelse metode bruges til boble te, lige nu med den ekstra perler / boba.

8

TE SERVERES
I en tætnet CUP

Mens nogle te butikker bruger de samme plast kuppelformede låg, du ser på Slurpees, har mange boble te barer begyndt at tjene det i en kop, der er blevet fuldstændig forseglet. En maskine sæler toppen af ​​koppen med plastik cellofan, hvilket gør det muligt at te skal rystes kraftigt i servering kop og gør det spill-fri, indtil du er klar til at drikke det. Bare gennembore cellofan tætning med din halm.

9

Din drink CAN
Rystes eller blandes

Klassiske ICE Bubble Tea er kølet ved at ryste dem med is i en cocktail mixer eller af en maskine. Ligesom en tykkere drink? Du kan også få din boble te blandet med is, så det har en mere smoothie-lignende konsistens, eller prøve at lave Den bedste Tea Smoothie at smelte fedt-Fast hjemme.

10

BOBA
= Gryn PEARLS
= Cassava ROOT

Anerkendt mere almindeligt i tapioka budding, er tapioka perler fremstillet af stivelse ekstraheret fra maniok rod. Cassava er en nøddeagtig-flavored knold hjemmehørende i Sydamerika. Denne rodfrugt er en stor mad korte i udviklingslandene, som det har næsten dobbelt så kalorier af kartofler-primært fra kulhydrater og sukker-og er således en stor kilde til energi. Hvis du troede, dens mangel på næringsstoffer var dårligt, får dette: maniok kan være giftige, når spises rå. Den tapiokastivelse skal afgiftes før forbrug på grund af dens indhold af cyanid, et giftigt stof, der når det indtages, kan forårsage hovedpine, kvalme, opkastning, og endda lammelse.

11

Gryn naturperler
KAN VÆRE brun eller hvid

For at gøre tapioka perler, er den fugtige maniok stivelse passeret gennem en sigte. Når tør, det `derefter rulles op i små kugler. Afhængigt af ingredienserne i perle, farven varierer. Tapioka perler, der er hvide indeholde netop den cassava rod. De brune dem indeholder maniok rod, farin, og undertiden farlige farvestoffer til levnedsmidler, ligesom karamelfarvning-et farvestof findes i soda som indeholder en kunstig form for fosforholdige `s blevet vist at udvaskes calcium fra vores knogler.

12

BOBA ER
SUPER CHEWY

De små stivelsesholdige brune kugler plopped i varmt vand, undertiden med endnu mere tilsat sukker, til at lave mad i højst tre timer. Når boba er overcooked, kan de være virkelig grødet og når kogt nok perler kan være sprøde eller hårde. Boba skal være glat og blød på ydersiden og har en konsistens mellem gummy bjørne og svensk fisk på indersiden. For at gøre det ekstra sej (eller "QQ"), er de boba kølet hurtigt efter kogning.

13

OG Der `s OGSÅ
En poppende VERSION!

Selvom det ikke er den traditionelle stil, har nogle Bubble Tea begyndte at bruge popping boba. Disse kaviar-lignende kugler er frugtagtig juice geler, der sprænges i munden-nr involveret tygge. Den molekylære gastronomi teknik, kaldet "omvendt spherification," er udviklet af Ferran og Albert Adrià i 2003.

14

Du drikker TEA
MED SUPER KÆMPE sugerør

På grund af den kvart tomme, marmor mellemstore boba, er boble mælk te forbruges ved hjælp af en overdimensioneret, halv-tommers diameter halm. Tager det første tår er halvt så sjovt-din første smag er den te som den ruller op halmen, og derefter POP! en eller flere perler glider ind i din mund. Den anden halvdel af det sjove? Sprængfyldt perlerne i munden og tygge dem, mens færdigbehandling resten af ​​drikken.

15

MEN DO NOT
Drikker for FAST

Sørg for at du tygger dem! Mange boble te butikker advare mod sluge boba hele, da dette kan føre til en kvælningsrisiko i unge børn.

16

Den kan bestilles
UDEN
Gryn naturperler

Men, lad os være reel, du `være berøver dig af alt det sjove.

17

DU KAN
TILPAS aLT

Bubble te shop menuer kan være temmelig kompliceret, men de `re typisk lagt ud med net og underafsnit til at vejlede din bestilling proces. Alt du skal huske er den klassiske formel: te, mælk, boba, og smag. Ikke ønsker at vælge din egen? Gå med en premade én. En masse af te butikker har deres egne combos at tage stress ud af vælge mellem de hundredvis af muligheder.

18

START MED
TE

Det te kan være grøn, sort, chai, thai, oolong, eller pu-erh. Te er fyldt med antioxidanter, og grøn te især har en af ​​de bedste talje-nedslidning forbindelser derude: EGCG, en antioxidant, som findes i grøn te, øger dit stofskifte, hvilket øger frigivelsen af ​​fedt fra mave fedtceller og fremskynder leveren `s fedt-brænding kapacitet. Og grøn te isn `t den eneste magiske eliksir. Forskning har vist os, at de antioxidanter findes i alle te (som de `re alle fremstillet af den samme plante) kan bidrage til at øge dit stofskifte, smelte mave fedt, bekæmpe sygdomme og endda reducere din risiko for slagtilfælde og hjerte-kar-sygdom. Drikken har sådan en stærk evne til at revolutionere din talje at test paneldeltagere mistet op til 10 pounds med vores bedst sælgende plan, Den 7-Day Flat-Belly Tea Cleanse!

19

MEJERI-MÆLK
ELLER IKKE-MEJERI?

En afgørende del af boble te er mælk. Mælken kan være mejeri eller ikke-mejeri, med mange butikker tilbyder soja, kokos, mandel, eller mejeri mælk og laktosefri creamers. Sørg for, at du er at få friske mejeriprodukter snarere end den dåse, kondenseret mælk sort. Disse kondenserede mælk skæres med masser af forarbejdede ingredienser og kunstigt sødet-de kan være op til 45 procent sukker! -at gøre dem ganske tung og overvældende.

20

Vælg din
SMAG

Det er derfor, du ser Bubble Tea på en sådan bred vifte af lyse farver. Men, det `s også hvor bestilling kan blive kompliceret. Bubble Tea har flavored (og ikke-aromatiseret) sirup, der styrer smagen og farven på din te sammen med, hvor meget sødme tilføjes. Alt fra cookie dej, saltet karamel, rose, kirsebær, kokosnød, melon, jordbær, taro, chokolade, sesam, mandel, lavendel, pebermynte, og endda kaffe kan bruges til at give smag drikken. Hvis du foretrækker den virkelige ting, tilsæt frugt stykker af mango, jordbær, æble, appelsin, blåbær, fersken, ananas eller Granatæbler frø blandt utallige andre. Frugtagtig smag par godt med glatte te, og neutrale smag som chokolade, karamel og kokos par godt med mælk te. Og mens du er tænker din favorit smag og frugter, finde ud af 21 fantastiske ting Bananer gøre for at din krop!

21

Gryn BALLS
ELLER gelé?

Svarende til konkurrence mellem te butikker på opfindelsen af ​​boble te, er te butikker forsøger stadig måder at differentiere sig fra andre virksomheder ved at tilbyde et bredt sortiment af toppings. Boba isn `t det eneste, tilføjes Bubble Tea nu. Du kan også få popping boba, gelé, og budding. For budding te, kan barista blande hele budding i drikken i stedet for at tilsætte et aromastof. Vær forsigtig med dine kombinationer, selv om. Den tartness af frugt gelé og popping boba måske ikke altid parre godt med cremede af mælken.

22

Du bestemmer, hvordan
Meget sukker DU VIL

Med alle disse tilføjelser, kan sukkerindholdet tilføje op. Det `i perler, mælk, sirup og frugt. Heldigvis er de fleste te butikker tilbyder klart definerede muligheder for niveauer af sukker, såsom none, 25 procent, 50 procent, 75 procent, eller 100 procent. Vær forsigtig, hvis du ikke angive sødme, standard eller "normale" på de fleste butikker er 100 procent. For at sikre du er at få præcis den rette mængde, nogle butikker bruge et refraktometer, et værktøj, der måler sukkerindhold ved at beregne ændringen i bølgelængder af drikken forårsaget af tilstedeværelsen af ​​sukkermolekyler den.

23

KAN DU LIDE
din te
Varmt eller koldt?

Endnu en beslutning om at gøre: Du kan få det varmt, ice, eller som en smoothie.

24

De kan
Dangerously usundt

Selvom de grundlæggende ingredienser i denne te drik kan være sundt på egen hånd, når de `re druknede i for meget sødemiddel, kunstig smag, eller forarbejdede ingredienser, er al den næring tabt. Som vi så tidligere, er de perler meste består af kulhydrater-og ikke de nærende, fiber-rige former, der findes i hele korn-og sukker-i perlerne egen og madlavning metode. Hvad `s mere, er de boba fyldt med tomme kalorier, for ikke at nævne, hvad der kommer i de ekstra sirup, og boble te kan nemt top 300 til 400 kalorier. Yikes!

25

Så vær sikker
BESTILLER WELL

Vi kan `t understrege det nok: Se dine sødme niveauer. Indtagelse af for mange tilsat sukker-især dem, der findes i drikkevarer-har været forbundet med en øget risiko for type 2-diabetes, fedme, hjertesygdomme, og endog kræft. (Psst! Den # 1 Værste Restaurant option med Crazy-Høje mængder sukker er en drink!) Ifølge en undersøgelse i American Journal of Clinical Nutrition, fordi energi fås fra væsker har vist sig at være mindre tilfredsstillende end kalorier fra fast føde, er vi tilbøjelige til at drikke mere, før vi føler sig tilfredse, og du `re drikke nogle temmelig sukkerholdige ting. Prøv at vælge Bubble Tea med ægte frugt i stedet for kunstige sødestoffer og usødet mælk. Sukkerarter, der forekommer naturligt i fødevarer som frugt og mælk aren `t den slags tilsat sukker, du skal være bekymret med, fordi de` re parret med vitaminer, mineraler og fibre.