K2-vitamin: alt, hvad du behøver at vide

De fleste mennesker har aldrig hørt om K2-vitamin.

Dette vitamin er sjælden i den vestlige kost og har ikke fået megen mainstream opmærksomhed.

Men ... denne kraftfulde næringsstof spiller en vigtig rolle i mange aspekter af sundhed.

Faktisk kan K2-vitamin bare være ”missing link” mellem kost og flere dødelige sygdomme.

Hvad er K-vitamin?

Vitamin K blev opdaget i 1929 som et vigtigt næringsstof for blod koagulation (blodpropper).

Den oprindelige opdagelse blev rapporteret i et tysk tidsskrift, hvor det blev kaldt Koagulationsvitamin. Det er, hvor den ”K” kommer fra (1).

Det blev også opdaget af den legendariske tandlæge Weston Price, der rejste verden i begyndelsen af ​​det 20. århundrede at studere sammenhængen mellem kost og sygdom i forskellige populationer.

Han fandt, at de ikke-industrielle diæter var høj i nogle uidentificeret næringsstof, som syntes at yde beskyttelse mod huller i tænderne og kronisk sygdom.

Han henviste til dette mysterium næringsstof som Aktivator X, men dette menes nu at have været K2-vitamin.

Der er to primære former for K-vitamin ... K1 (phylloquinone) er findes i vegetabilske fødevarer som bladgrøntsager, mens vitamin K2 (menaquinon) findes i animalske fødevarer og gærede fødevarer (2).

K2-vitamin kan yderligere opdeles i flere forskellige undertyper, men de vigtigste er MK-4 og MK-7.

Bundlinie: Vitamin K blev oprindeligt opdaget som et næringsstof er involveret i blodkoagulation. Der er to former, K1 (planter) og K2 (animalske fødevarer).

Hvordan Vitaminer K1 og K2 Work?

Calcium er et utroligt vigtigt mineral.

Det er mere end bare at bygge materiale til knogler og tænder, det spiller en afgørende rolle i alle former for biologiske processer (3).

Den vigtigste funktion af K-vitamin modificere proteiner for at give dem evnen til at binde calcium.

På denne måde er det ”aktiverer” de calcium-bindende egenskaber af proteiner.

Men ... roller vitamin K1 og K2 er helt anderledes, og mange føler, at de skal klassificeres som separate næringsstoffer helt.

Vitamin K1 bruges mest af leveren til at aktivere calcium-bindende proteiner involveret i blodkoagulation, mens K2 anvendes til at aktivere proteiner, der regulerer hvor calcium ender i legemet (4).

Bundlinie: Den vigtigste funktion af K-vitamin er til at aktivere de calcium-bindende egenskaber af proteiner. K1 er mest involveret i blodkoagulering, mens K2 hjælper med at regulere hvor calcium ender i kroppen.

K2-vitamin kan hjælpe forhindre hjertesygdomme

Kalkaflejringer i arterierne omkring hjertet er en stor risiko for hjertesygdom (5, 6, 7).

Af denne grund, noget, der kan reducere denne ophobning af calcium kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme.

Det er her vitamin K2 menes at hjælpe, ved at hjælpe til at forebygge calcium fra de deponeres i (8) arterier.

I Rotterdam undersøgelsen, dem, der havde den højeste indtag af vitamin K2 var 52% mindre tilbøjelige til at udvikle forkalkning af arterierne, og havde en 57% lavere risiko for at dø af hjertesygdomme, over en periode 7-10 år (9).

En anden undersøgelse af 16,057 kvinder fundet, at deltagerne med det højeste indtag af K2-vitamin havde en meget lavere risiko for hjertesygdomme. For hver 10 mikrogram K2 de forbruges per dag, blev risikoen for hjertesygdomme reduceret med 9% (10).

For the record, vitamin K1 havde ingen indflydelse på nogen af ​​disse undersøgelser.

Men ... husk på, at undersøgelserne ovenfor, er såkaldte observationsstudier, som ikke kan bevise årsag og virkning.

Desværre de få kontrollerede forsøg der er blevet gjort brugt K1 form, hvilket synes at være ineffektiv (11).

Vi er i desperat behov for nogle langsigtede kontrollerede forsøg på K2 og hjertesygdomme. Der er en meget sandsynlig biologisk mekanisme for dets effektivitet, og stærke korrelationer findes i observationsstudier.

Betydningen af ​​dette kan ikke overvurderes ... hjertekarsygdomme er verdens mest almindelige dødsårsag. Det dræbte 14 millioner mennesker i år 2012 alene (12).

Bundlinie: En højere indtag af vitamin K2 er stærkt forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme. K1-vitamin ser ud til at være mindre anvendelig.

Det kan øge Bone Sundhed og reducere risikoen for osteoporose

Knogleskørhed ( ”porøse” knogler) er et fælles problem i de vestlige lande.

Det er især udbredt blandt ældre kvinder og stærkt øger risikoen for knoglebrud.

Som nævnt ovenfor, K2-vitamin spiller en central rolle i calciummetabolisme, den vigtigste mineral findes i knogler.

K2 vitamin aktiverer calcium-bindende aktivitet af to proteiner kaldet Matrix gla protein og osteocalcin, som bidrager til at opbygge og vedligeholde knogler (13, 14).

Interessant, er der også en hel del af evidens fra kontrollerede forsøg, K2 har store fordele for knogle sundhed.

En 3-års forsøg i 244 postmenopausale kvinder fundet, at dem, der tog vitamin K2 kosttilskud havde meget langsommere fald i aldersrelateret knoglemineraltæthed (15).

Langvarige studier af japanske kvinder har vist lignende ydelser, selvom de bruger meget høje doser. Ud af 13 forsøg, kun én undlod at vise betydelige forbedringer.

Syv af disse forsøg også rapporteret frakturer og fandt, at vitamin K2 reduceret brud på rygsøjlen med 60%, hoftefraktur med 77%, og alle ikke-spinale frakturer med 81% (16).

I tråd med disse resultater, japanerne officielt anbefale vitamin K tilskud til forebyggelse og behandling af osteoporose (17).

Men nogle forskere er ikke overbevist. To store anmeldelse undersøgelser konkluderede, at der ikke er nok beviser til at anbefale vitamin K tilskud til dette formål (18, 19).

Bundlinie: K2-vitamin spiller en væsentlig rolle i knogle metabolisme og undersøgelser tyder på, at det kan bidrage til at forebygge knogleskørhed og knoglebrud.

Det kan forbedre Dental Health

Forskere har spekuleret på, at K2-vitamin kan påvirke tandsundhed.

Der er dog ikke humane undersøgelser testet dette direkte.

Baseret på dyrestudier og den rolle K2-vitamin har i knoglemetabolisme, er det rimeligt at antage, at det påvirker tandsundhed også.

En af de vigtigste regulerende proteiner i dental sundhed er osteocalcin, det samme protein, som er kritisk for knoglemetabolisme og aktiveres af vitamin K2 (20).

Osteocalcin udløser en mekanisme, der stimulerer væksten af ​​nye dentin, hvilket er det forkalkede væv under emaljen på tænder (21, 22).

Vitamin A og D menes også at spille en vigtig rolle her, arbejder synergistisk med K2-vitamin (23).

Bundlinie: Det menes, at K2-vitamin kan spille en afgørende rolle i tandsundhed, men der er i øjeblikket ingen humane undersøgelser til at støtte dette.

Det kan hjælpe med at bekæmpe kræft

Kræft er en almindelig årsag til dødsfald i de vestlige lande.

Selvom moderne medicin har fundet mange måder at behandle det, nye kræfttilfælde er stadig stigende.

Derfor finde effektive forebyggelsesstrategier er af allerstørste betydning.

Interessant nok har flere undersøgelser blevet udført på K2-vitamin og visse former for kræft.

To kliniske forsøg antydede, at vitamin K2 reducerer fornyet leverkræft og forøger overlevelsestider (24, 25).

En observationsstudie på 11.000 mænd fandt også, at en høj K2-vitamin indtag var knyttet til en 63% lavere risiko for fremskreden prostatacancer. K1-vitamin ikke havde nogen virkning (26).

Forhåbentlig vil vi have nogle bedre undersøgelser af dette i den nærmeste fremtid.

Bundlinie: K2-vitamin har vist sig at forbedre overlevelsen hos patienter med leverkræft. Mænd, der bruger mest K2 har en lavere risiko for fremskreden prostatacancer.

Hvordan at få alle de K2-vitamin du har brug for

Mennesker kan dels konvertere vitamin K1 til K2 i kroppen. Dette er nyttigt, fordi mængden af ​​vitamin K1 i en typisk kost er ti gange vitamin K2.

aktuelle data viser dog, at konverteringen er ineffektiv, fordi vi drage meget mere af at spise K2-vitamin direkte.

K2 vitamin produceres også af tarmbakterier i tyktarmen, og der er tegn på, at bredspektrede antibiotika kan bidrage til K2 mangel (27, 28).

Desværre er den gennemsnitlige indtagelse af dette vigtige næringsstof er utrolig lav i den moderne kost.

K2-vitamin findes hovedsageligt i visse animalske fødevarer og gærede fødevarer, som de fleste mennesker ikke spiser meget af.

Rige animalske kilder indbefatter højt fedtindhold mejeriprodukter fra græs-fodret køer, lever og andre organer samt æggeblommer (29).

Vitamin K er fedtopløselige, hvilket betyder lavt fedtindhold og lean animalske produkter indeholder ikke meget af det.

Animalske fødevarer indeholder MK-4 undertype, mens gærede fødevarer som sauerkraut, natto og miso indeholde flere af de længere undertyper, MK-5 til MK-14 (30).

Hvis disse fødevarer er utilgængelige for dig, så tilskud er et gyldigt alternativ.

Fordelene ved at supplere K2 kan forstærkes yderligere, når det kombineres med et vitamin D supplement, fordi de to vitaminer har synergistiske virkninger (31).

Jeg spiser masser af græs-fodret mejeri og æg mig selv, men jeg tager også en K2 supplement hver morgen.

Selvom dette skal undersøges meget længere, den aktuelle forskning på K2-vitamin og sundhed er yderst lovende.

Det kunne have livreddende konsekvenser for en masse mennesker.